L’Asforest, organisme de formation du Synhorcat propose des formations sur mesure 100 % spécifiques au secteur depuis 1975. Le label qualité OPQF de l’Asforest et l’expertise de ses intervenants vous permettront de sécuriser votre projet de formation, de la création/reprise à l’optimisation ou au développement de votre activité. Zoom sur 3 formations…
Par Nicolas Delacour
Créer ou reprendre un établissement, ça ne s’improvise pas !
Avoir des envies et des idées sont des conditions nécessaires pour réussir dans le secteur des cafés, hôtels, restaurants… mais pas suffisantes. Les pièges, les erreurs à éviter sont en effet très nombreux. L’Asforest propose une formation en 10 jours pour sécuriser votre projet.
L’objectif est de vous permettre d’acquérir rapidement et concrètement les bases essentielles et incontournables de la gestion opérationnelle d’un établissement CHR tout en satisfaisant aux obligations de formations obligatoires (permis d’exploitation et hygiène). Mais cela va plus loin : vous apprendrez comment éviter les mauvaises surprises, grâce aux conseils de professionnels expérimentés.
Par exemple, pour préparer et sécuriser votre projet d’acquisition, vous apprendrez comment bien évaluer la valeur du fonds de commerce, comment bien comprendre la teneur des clauses du bail commercial.
En matière de gestion, vous maîtriserez les ratios propres aux CHR (charges fixes et variables, frais de personnel…) et saurez élaborer un compte d’exploitation. En tant que futur employeur, vous vous familiariserez avec la réglementation sociale applicable.
Améliorez votre
Il reste 55% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
