Les restaurants exotiques thématisés, axés sur une gastronomie d’un pays ou d’un continent spécifique, ne se comptent plus en France. Ceux proposant, au sein d’une même assiette, des saveurs issues de différents coins du monde, sont plus rares. Jessie Gobet pense même que son concept Le 6e Continent est unique. Elle envisage de le franchiser, si le succès remporté depuis 3 mois perdure.
Par Christel Reynaud
La jeune grenobloise Jessie Gobet se définit comme « une autodidacte du métier ». Après avoir passé beaucoup de 
temps, dès son plus jeune âge, avec son père restaurateur (toujours en activité au Cockpit à Seyssinet), elle s’est formée sur le terrain dans différents restaurants à Fréjus.
Influencée par la TV, motivée par la CCI
Son autre passion, c’est le droit civil. Diplômée d’un DUT Carrière juridique, Jessie Gobet a exercé comme clerc-huissier pendant 3 ans, tout en restant intéressée par l’univers de la restauration. « Je suis fan de l’émission Les Nouveaux Explorateurs sur Canal +, animée par Fred Chesneau, l’insatiable globe cooker. C’est lui qui m’a donné envie de lancer un projet lié aux cuisines du monde », précise-t-elle. Une idée qui s’est concrétisée cet été avec l’ouverture du 6e Continent, un restaurant semi-gastronomique conviant les gourmets à un voyage culinaire original. « J’avais bien ficelé
Il reste 79% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
