C’est au cœur du quartier des Halles, à Paris (75), que le groupe Melt a lancé son nouveau concept le 21 avril dernier : Deli By Melt.
Inspiré des Delicatessen New Yorkais, conçu dans des surfaces plus petites que les trois restaurants parisiens de l’enseigne, ce nouveau concept met à l’honneur les viandes fumées à la sauce texane du groupe.
Il propose une carte réduite : Beef Cheek Buns, Turkey BLT, ou encore Spicy Chicken Sandwich et Portobello Bahn Mi pour les végétariens. Les convives pourront également retrouver les grands classiques du groupe : Brisket buns, Pastrami Sandwich ou encore Pulled Pork Buns.
Côté décoration, le lieu a été pensé par le Studio Furious et Luc Gensolen, architecte de Melt depuis toujours : mélange des années 70 et de la période contemporaine, tons chauds et néons lumineux accueilleront ainsi les clients. Ces derniers pourront consommer sur place ou en vente à emporter, tandis qu’une terrasse sera proposée dès l’arrivée des beaux jours.
I.E.
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