La finale de la 7e édition du Championnat de France Pizza a Due, organisée par Galbani Professionale et présidée par Antonio Salvatore et Giuseppe Cutraro, aura lieu le 13 avril prochain. Les 8 duos finalistes qui la disputeront ont été annoncés fin mars.
S’affronteront donc :
- Enrico Capuana et Dimitri Le Meur (Koko, Nantes – 44) avec leur pizza « L’ostrica e il manzo » ;
- Thibaud Desimeur (chef à domicile, Nîmes – 30) et Saber Romdani (My Pizza, Nîmes) avec la pizza « La Storia del mare » ;
- Steve Bonnet (L’authentique Pizzeria et Felicita & Panuozzo à Nice – 06) et Arnaud Faye (La Chèvre d’Or 5* à Eze – 06 et l’Hôtel Christopher St Barth 5*) avec la pizza « Lapin et poulpes aux herbes de la Riviera ;
- Gilles Hemart (Château Belmont 4* à Tours – 37) et Badreddine Afiri (Restaurant Saisons* by Davy Tissot à Lyon – 69) avec la pizza « Terra Azzurra » ;
- Michaël et Sandrine Oiselet (Macasami, Troyes – 10) avec la pizza « Souvenir de nos voyages » ;
- Kevin Payet et Fabien Charrier (Mam’zelle Pizza sur l’île de la Réunion) avec la pizza « Kaloubadia » ;
- Gilles Servonnat (Côté Pizza à Bellegarde – 30) et Stéphane Verdier (chef de cuisine au conseil départemental des Bouches-du-Rhône à Marseille – 13) avec la pizza « La Vacares ».
Le binôme vainqueur participera aux championnats du monde de Pizza a Due à Parme et bénéficiera d’une journée de préparation avec Antonio Salvatore et Giuseppe Cutraro.
I.E.
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