L’ambassadrice de la cuisine grecque en France, à la tête du restaurant Evi Evane (Paris 6e) et de 4 boutiques traiteurs, publie un nouvel ouvrage, dédié à la cuisine de l’île emblématique du Sud de la Grèce. Ces 80 recettes sont l’occasion pour Dina Nikolaou de mettre à l’honneur le terroir crétois si particulier, entre mer et montagne, ainsi que le travail de 150 producteurs.
« Crète » (30€), est disponible aux éditions Hachette Cuisine.
A.G.
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