Côté Sushi continue ses collaborations à succès avec le lancement d’une collection éphémère définitivement placée sous le signe de l’excellence.
Car c’est avec la Maison Mavrommatis – comptant neuf boutiques-traiteur réparties sur l’ensemble du territoire et quatre restaurants dont un étoilé – que l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei a travaillé à l’élaboration d’un coffret inédit ainsi que de sambas, rolls et autres pokés aux saveurs méditerranéennes.
Le chef Côté Sushi Ngo Vu a en effet exploité les produits helléniques « star » de la Maison Mavrommatis (féta, olives Kalamáta, yaourt grec…) pour créer 5 recettes exclusives aux couleurs de la Grèce.
Samba Tzatziki (saumon flambé, concombre avocat, féta & yaourt grec Mavrommatis, menthe fraîche), Garden Melitzàna (feuille de vigne Mavrommatis, cream féta-cheese, grenade, origan, aubergine frite, sauce aji miso), Samba Kalamáta (pickles de légumes ; olives Kalamáta, tomates séchées & coulis de poivron Mavrommatis, thon cru MSC, thon frit), Crispy Féta (roll frit cream-cheese féta, sauc teryaki, yaourt grec Mavrommatis, menthe fraîche) se partagent ainsi la vedette en cette saison.
Le Poke Elláda (12,90€) se distingue quant à lui par des jeux de textures originaux, mêlant Kolokythokeftédès (beignets frit de courgettes, pignons de pin, fromage grec, parmesan et persil) et sauce au yaourt grec Mavrommatis Mavrommatis, concombre, chou rouge mariné, avocat et grenade.
Enfin, le coffret Coté Sushi x Mavrommatis disponible en édition limitée contenant 22 pièces (24,90€) révèle 3 des nouvelles recettes (à savoir 8 Samba Tzatzíki, 8 Samba Kalamáta et 6 Garden Melitzána). E.N.
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