Constant, concept de bar à bières et à manger du Groupe Baudaire, ouvre le 12 juin un nouvel établissement à Saint-Victor, près de Montluçon (Allier). Située au cœur de de la ZAC de la Loue, cette unité est la 3e de l’enseigne et la 1re opérée en franchise.
A sa tête, Marie-Christine et Arnaldo Ruivo, qui exploitent depuis 11 ans – en franchise également - le restaurant La Boucherie (autre enseigne du groupe Baudaire) situé juste à côté.
Le couple d’entrepreneurs a confié la gestion de son nouvel établissement à Jugurtha Loudahi et Charlène Dumas, qui évoluent depuis plusieurs années à leurs côtés à La Boucherie.
2 espaces distincts
Aménagé dans un cadre industriel et coloré, Constant Saint-Victor dispose d’une superficie d’accueil de 192 m2 et de deux espaces : l’un est dédié à la restauration le midi tandis que l’autre propose une ambiance « pub à la française » avec divans chesterfield, tables basses et fauteuils hauts autour de fûts.
Outre une large sélection de bières – dont 16 à la pression – le lieu décline une offre food mêlant pièce de bœuf, salade Caesar, ribs de porc et autres fish & chips. Des nachos, tapas, planches (charcuterie et fromage), burgers et pizzas sont également disponibles en dehors du déjeuner.
Ouvert tous les jours midi et soir, Constant Saint-Victor proposera notamment des soirées à thèmes, retransmissions sportives (grâce aux 5 écrans), concerts et soirées DJ.
M.B.
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