Fort du succès des éditions précédentes – dont la dernière avait vu triompher Arnaud Faye et Steeve Bonnet – le concours Pizza a Due par Galbani Professionale est de retour en 2024. Les binômes – un maître pizzaïolo et un chef de cuisine – ont jusqu’au 19 février pour déposer leurs dossiers de candidature pour cette 8ᵉ édition, présidée par Jean-Jacques Despaux (directeur de l’École Pizza Jean-Jacques Despaux et vice-champion du monde de Pizza a Due) et Antonio Salvatore (chef de La Table d’Antonio Salvatore à Monaco).
Les duos sélectionnés seront annoncés le 26 février et participeront, le 14 mars, à la finale prévue sur le salon Parizza, dans le cadre du Championnat de France de la Pizza.
Le binôme vainqueur remportera un financement de 1 000 € pour participer à l’épreuve Pizza a Due des Championnats du monde à Parme, mais également un week-end dans un établissement Les Collectionneurs (valeur : 325 €) ainsi qu’une sélection de produits Galbani d’une valeur de 300 €.
M.B.
