Concepts à l’honneur de Tendances Restauration n°440

Concepts à l’honneur de Tendances Restauration n°440
DR / © D. Thomas-Radux / © C. Reynaud

Place à l’originalité. Ça vous dirait de dîner, dans une ancienne prison ? C’est ce que propose le groupe Mando, qui vient d’ouvrir à Béziers le premier restaurant installé dans une prison ! Au programme, une expérience dépaysante et une cuisine de marché avec vue panoramique.
À Lyon comme à Paris, d’autres lieux atypiques valent le détour. Les Lyonnais peuvent ainsi découvrir Abstract Lab/Bistrot, une distillerie-laboratoire, et y déguster des cocktails surprenants, accompagnés d’une offre culinaire marine. Toujours à Lyon, Vélcroc, un lieu de vie atypique alliant bar-restaurant et atelier de réparation de vélo a vu le jour, dans un esprit de street-food de partage. Enfin, la capitale met le Japon à l’honneur, avec Irasshai, un concept store mêlant sur 860 m², une épicerie, un comptoir gourmand, une cantine, un restaurant, un café et même un bar à cocktails !


P.B-K


 


 


Abstract Lab
Irrashai
Bistro la prison
Velcroc


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