Dans le cadre de ses activités, le dirigeant d’un établissement de restauration est amené à collecter différents types de données personnelles, notamment concernant ses salariés et sa clientèle. Il lui appartient de se mettre en conformité avec la réglementation en la matière, notamment le RGPD. Faisons le point sur ce sujet avec le cabinet Linkea.
Informations recueilles et coordonnées par Anthony Thiriet
Historiquement, la collecte et le traitement de données personnelles étaient régis par un seul texte, relativement ancien : la
loi dite « Informatique et Libertés » du 6 janvier 1978.
Depuis le 25 mai 2018, un règlement européen sur la protection des données personnelles, dit RGPD, est entré en vigueur et change considérablement la donne :
• jusqu’alors, le principe était celui de la réalisation de formalités préalables (déclarations, demandes d’autorisation) ;
• avec l’entrée en vigueur du RGPD, le principe est désormais celui de la responsabilisation des acteurs.
Première étape de la mise en conformité
Créer un registre des activités de traitement de données à caractère personnel
Le RGPD implique d’établir et tenir un registre recensant les différents traitements de données à caractère personnel mis en œuvre dans l’entreprise (fichier clients et prospects BtoC,
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