La 4e édition du concours de bar interne Hippopotamus, nommé Hip’Shake, s’est tenue le 27 mai à Paris. Nous vous avions présenté les trois candidats récompensés et leurs cocktails alcoolisés. En tant que partenaire presse, nous diffusons, jusqu’en 2015, d’autres cocktails réalisés lors de ce concours. En espérant qu’ils puissent vous donner de l’inspiration pour faire évoluer votre carte.
6e Brenda Soglo
Hippopotamus Paris WagramSon cocktail alcoolisé
L’Hippo Sun
Short drink – Verre à cocktail 25 clIngrédients :
• 4 cl de rhum blanc Bacardi
• 1 cl de Curaçao bleu Vedrenne
• 8 cl de jus d’ananas
• 1 cl de purée de passion MoninDécoration :
• Une fraise
• Un zeste d’orangeCoût de production estimé : 1,06 €Méthode d’élaboration : 
Mettre des glaçons dans le shaker et rafraîchir le verre avec des glaçons. Verser le rhum, la purée de passion et le jus d’ananas dans le shaker et shaker. Verser le mélange dans le verre sans les glaçons à l’aide d’une passoire. Verser le Curaçao dans le mélange. Décorer avec une fraise et un zeste d’orange et servir. Argumentaire de vente :
« Ce cocktail léger et fruité apportera du soleil à la table du client. Peu sucré, il ravira les femmes à la recherche de
Il reste 57% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
