• 10 cl de jus d’ananas
• 6 cl de rhum blanc
• 4 cl de Malibu
• 2 cl de liqueur de banane
• Un trait de sirop de grenadineProcédé : Frapper le Malibu, le jus d’ananas et quelques glaçons dans un shaker (mélange 1). Dans un autre récipient, mélanger le rhum et la liqueur de banane (mélange 2). Dans un grand verre à cocktail de type Hurrican, verser le mélange 1, ajouter un trait de sirop de grenadine, puis verser le mélange 2 sur le dos d’une cuillère pour conserver les étages.
Suggestion de décoration : Façon « tropiques », avec par exemple des feuilles d’ananas en éventail et des phisalys.
L’avis du barman : « J’ai découvert un tel cocktail pendant des vacances dans les tropiques. J’ai cherché reproduire quelque chose d’identique, mais je l’ai retravaillé. Ce cocktail à étages se boit idéalement avec une paille, « en ascenseur » (remonter la paille en aspirant pour profiter des différentes saveurs, ndlr). Il fait penser au soleil des tropiques : on y retrouve les fruits, le rhum et le côté coco. Il est sucré mais passe bien à l’apéritif, bien frais. Il peut plaire à tout le monde et être consommé à tout moment. »
Il reste 10% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Tendances restauration à partir de 49€
Créer un compte
