Depuis septembre 2024, le MOF Christophe Pacheco œuvre au sein du groupe La Mère Poulard, en tant que chef exécutif.
En lui confiant ce rôle, le groupe d'hôtellerie-restauration basé sur le Mont Saint-Michel (Normandie) lui a confié une mission : moderniser l’offre du groupe, tout en conservant les produits locaux et l’héritage culinaire de ses établissements – dont la mythique Auberge de La Mère Poulard. Grâce à des partenariats avec les producteurs locaux, le terroir normand sera ainsi mis à l’honneur, à l’instar des agneaux de pré-salé.
Sur le Mont Saint-Michel, le groupe La Mère Poulard compte 8 restaurants et 6 hôtels.
I.E.
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