Risso (groupe Vandemoortele) lance une nouvelle huile de friture destinée aux professionnels de la restauration : « Chef Essential ». Son objectif : offrir polyvalence, performance et praticité, dans la friture de produits aussi bien salés que sucrés.
Elle combine 4 huiles : de l’huile de tournesol et de l’huile de tournesol oléique (60%), qui renforcent sa résistance à la chauffe (jusqu’à 220° sans brûler) ; de l’huile de maïs, permettant d’obtenir des fritures bien dorées ; et de l’huile de colza, assurant une bonne balance au niveau des acides gras.
Son conditionnement innovant en JIB (Jerrycan In Box), de 15L, allie praticité et durabilité, tandis que sa poignée solide et ergonomique facilite son utilisation.
Cette nouveauté sera à découvrir en avant-première lors du salon Sandwich & Snack Show (13-14 mars 2024 à Paris Porte de Versailles) sur le stand R26 (Pavillon 7.1).
A.F. & M.B.
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