Norbert Tarayre, le nouveau chef du 19.20, le bar restaurant de l’hôtel Prince de Galles à Paris, annonce la sortie de son 5e livre : « Chef de famille ». La promesse : Dépenser peu et manger bien.
Dans ce nouvel ouvrage de 288 pages, le chef délivre ses astuces pour cuisiner au quotidien ainsi que des idées de menus à thèmes. Le livre comprend 120 recettes, dont des plats anti-gaspi mettant en valeur les produits - viande, poisson, pâtes ou légumes - dans leur intégralité. Ces recettes sont accessibles et pensées pour être réalisées par tous.
L’ouvrage paraîtra le 6 septembre prochain aux Editions Marabout et sera disponible au prix de 19,99€.
E.C.
> À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur de la restauration commerciale
