En 2014, les stratégies de développement s’élargissent. Les ouvertures se poursuivent pour la plupart des chaînes, mais surtout sur des zones où elles n’étaient jusque-là pas ou peu présentes comme les lieux de loisirs, les zones de transport et les villes plus petites. Chaque enseigne tente d’améliorer son maillage du territoire à sa manière. Dans des villes plus petites
Le géant Mc Donald’s a décidé d’attaquer les villes de plus petite taille pour continuer son développement en France. D’autres acteurs font de même. Hippopotamus prévoit par exemple de s’implanter dans des agglomérations plus petites que d’habitude, avec un format adapté. L’enseigne Paul a aussi annoncé son déploiement dans des villes moyennes de 30 000 à 40 000 habitants. Nous pourrions citer bien d’autres exemples, aussi bien chez les grands groupes que chez les plus petits. Dans chacun de ces cas, les enseignes font évoluer leurs concepts en réduisant souvent la superficie et l’offre de leurs points de vente. Sur des lieux de loisirs et de culture
La restauration porte un enjeu fort d’image sur les lieux culturels, notamment à Paris, tout en y subissant une baisse des subventions. Les acteurs présents sur l’univers de la concession ont été particulièrement dynamiques en 2014. La 
division Concessions
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