Teddy’s : La hotdoguerie gourmande et ultra-c...
Depuis le 4 octobre 2023, de jeunes entrepreneurs revisitent à Lyon le hot-dog, façon fast good et de manière originale, sous l’enseigne Teddy’s. Un concept porteur qu’ils envisagent de dupliquer en f...
Jungle Palace : Une expérience plus vraie que...
Et de 3 pour le groupe Ephemera ! Après Under The Sea et Stellar, Jade Frommer et Annaïg Ferrand ont ouvert Jungle Palace, leur troisième restaurant parisien immersif. Direction la jungle pour une inc...
Bouillon chez Lucette « bon et bon marché »
Le concept des bouillons continue de faire des émules. Jean-François Feuillette s’en est emparé en ouvrant à Blois Chez Lucette. Déco et carte soignées, recettes réconfortantes et préparations maison,...
Pomelo : Décor fancy et offre ultra-accessibl...
Le très festif 2ᵉ arrondissement de Paris accueille depuis l’été dernier Pomelo, une table ensoleillée à l’offre de restauration méditerranéenne. Produits frais et cuisine maison se conjuguent à une d...
Palmarosa : Le coffee shop expérientiel et dé...
À Lyon, Ophélie Faure, fondatrice du Palmarosa Café, se démarque en faisant partager sa passion pour les brunchs, pâtisseries de comptoir et cafés de spécialité. Son nouveau projet ? Ouvrir une second...
Ferni à Antibes : Un restaurant qui fait la d...
Depuis mai 2023, Ferni s’impose à Antibes comme un restaurant moderne, chic et décontracté. Son plus ? Se démarquer de l’offre existante, avec la volonté de répondre aux attentes d’une vaste clientèle...
The Crossing Indian Bistro à Paris : Un festi...
Le groupe Lemon Butter dévoilait en juillet dernier The Crossing Indian Bistro, révélant toute la richesse de la culture culinaire indienne revisitée version « bistro », pour davantage de lisibilité e...
Disco Burgers à Paris : l’OVNI street food
Soucoupe volante ? Disque dodu ? Burger non identifié ? Disco Burgers est tout cela à la fois, saupoudré d’une pincée de créativité et d’une bonne dose de gourmandise… Par Emilie Niel 26, rue d...
Guefen à Paris : intimiste et gourmand
Chez Guefen, le chef israélien Ohad Amzallag reçoit ses clients « comme à la maison » sur une grande table d’hôtes ou au comptoir. Au menu, principalement des produits de la mer et des légumes, sublim...
Ayahuma : L’Équateur à Paris…
Maria Rodriguez et Javier Armijos s’attellent à démocratiser la gastronomie équatorienne sur la scène parisienne. Dans un cadre authentique et décontracté, le couple propose une cuisine solaire à la p...
