Panna Cotta abricot & romarin
Pour 60 portions Les ingrédients • 1 sachet(s) de 400 g de Panna Cotta sans cuisson alsa Professionnel • 2 L de lait demi-écrémé à température ambiante • 2 L de crème liquide UHT à température ambiant...
511 articles dans la catégorie “Terrains”
DarDar Rooftop Restaurant : entre esprit nova...
C’est une adresse qui reflète on ne peut mieux le Marrakech d’aujourd’hui. Partout, la tradition y côtoie la modernité. Un respect du passé que DarDar a su exploiter à bon escient sans jamais trahir l...
Un nouvel ambassadeur… de marque pour Quick
Les voyants sont au vert pour Quick. Et 2024 devrait confirmer cette tendance gagnante, avec un ambitieux plan de développement et un nouvel ambassadeur de marque de renom, Tony Parker. Pascale Benhaï...
Les Wet Burgers débarquent en France
Après La Gigi en 2021 et Java Cap Ferret en 2022, le chef Arthur Vonderheyden (ex-« Top Chef ») et son associé Pierre Deleume (ex-Experimental Group) ont ouvert au cœur de Bordeaux une première adress...
La Pâtisserie de Ma Fille : Redonner vie au P...
Après les hôtels La Co(o)rniche et Ha(a)ïtza, la famille Techoueyres (William, Sophie et Thomas) a de nouveau fait appel à Philippe Starck pour transformer leur dernière acquisition en nouvelle « plac...
Boleh Lah : Le charme de la street-food malai...
Depuis fin octobre 2023, Boleh Lah a été repris par Pierrick Lemonnier, un amoureux de l’Asie du Sud-Est, qui perpétue une street-food malaisienne qualitative, avec de nouvelles recettes. Selon lui, c...
Le Petit Jardin sème ses graines
Institution de Montpellier depuis près d’un siècle avec son magnifique jardin privé et sa terrasse de 90 couverts, le restaurant Le Petit Jardin a été racheté en 2022 par Clément Gueudré, le cuisinier...
Le Petit Parc : Un bistrot français pas comme...
Après plus de 10 ans passés à œuvrer dans le restaurant de son père, Jérémie Segall a ouvert son premier établissement dans le 17e arrondissement de Paris. Un repaire de copains et de collègues qui se...
Chère Amie : Une brasserie épistolaire à Stra...
C’est une adresse discrète qui a ouvert ses portes à Strasbourg : de la cuisine à la salle, Chère Amie a été entièrement imaginée par les équipes du groupe de restauration Diabolo Poivre. Nichée au cœ...
Chez Gala : Revival « pimpé » des soirées 70’...
Après une première saison en terres orientales, Chez Gala se réinvente, depuis janvier 2024, en s’ouvrant à l’ensemble du bassin méditerranéen. Décoration, offre culinaire et ambiance générale ont été...
