L’antre suave des cocktails et bières germani...
La ville de Lyon a accueilli l’été dernier son premier bar à cocktails d’inspiration allemande. Black Forest Society possède une clientèle de trentenaires qui apprécie ses cocktails originaux, ses biè...
Tour d’horizon de la street food
Ici et là Paris ! La mairie a lancé un appel à projet pour 40 emplacements de food trucks. Une bonne nouvelle, mais Joris Bedeau regrette les commentaires du type « cher et malbouffe » qu’il a pu...
Des yaourts glacés qui ont du cœur
Créé par deux amies, l’une française, l’autre américaine, California Bliss se distingue non seulement par son identité, mais aussi par son engagement caritatif. Après Aix-en-Provence en 2014, les fond...
Un salon de café polyactivités
Dans la capitale, un jeune trio d’entrepreneurs propose des espaces innovants répondant à l’évolution des mœurs. Leur système de paiement au temps écoulé, et non selon ce qui a été consommé, favorise ...
Bébés et enfants vont au resto
La famille est devenue une cible prioritaire pour bon nombre de groupes et d’établissements de restauration. Marie Cuvier avait anticipé la tendance. Voilà plus d’un an qu’elle a ouvert, à Lyon, un co...
Goûts et décors d’antan pour concept réconfor...
Après avoir fait longtemps parler de lui, Poulet-Purée a ouvert ses portes en février à Boulogne-Billancourt (92). Les plats et la décoration font plonger la clientèle dans la France des années 50 à 7...
La musique live pour tonifier les CHR
Il n’est pas facile de moderniser et redynamiser son établissement sans passer par de longs travaux. C’est face à ce constat qu’a été développé Live & Life Caffè. Son objectif ? Faire de chaque ét...
Tour d’horizon de la street food
Actualités Communication ! Dans une petite « mise au point », Joris Bedeau a encouragé ses « amis food truckers » à renseigner au mieux leurs pages Facebook : lieux de stationnement, menus,...
Qualité pour employés pressés
L’Instant, concept de restauration rapide lancé en février par Laurent Bouvier, se trouve dans l’enceinte d’un parc d’entreprises à Limonest à côté de Lyon. L’activité est devenue régulière et l’ouver...
De la tradition provençale à déguster sur le ...
Inventive et attachée à sa ville natale, Sandrine Delhoum a conçu une enseigne de restauration rapide autour d’un produit typiquement provençal : la panisse. L’établissement éponyme, haut en couleurs ...
