Un lieu fier de se démarquer
Servir des bonnes choses au restaurant, cela ne suffit plus. C’est ce qu’a découvert Patrick Waeselynck en ouvrant le Cosy Lunch au cœur de Rouen. Ce défricheur de tendances a rapidement fait évoluer ...
493 articles dans la catégorie “Terrains”
Du plaisir et de la convivialité dans un rest...
Il y eut un temps où les « bars à… » étaient à la mode. Mais, très souvent, ces lieux n’avaient pas grand-chose d’un bar : ni leur convivialité, ni leur offre ludique, ni même leur cadre agréabl...
Tour d’horizon de la street food
Infos d’ici et là Autoroutes ! Une dépêche AFP est tombée en juin sur une expérience à succès, que nous avons déjà évoquée : « Des food trucks triés sur le volet s’installent depuis l’été dernier sur ...
Un repère populaire qui bourdonne
Depuis 10 mois, La Ruche fait le plein tous les soirs. Un succès qui s’explique par une atmosphère à la bonne franquette, combinée à un service professionnel et une carte soigneusement travaillée, ada...
Tour d’horizon de la street food
Ici et là Football ! En avril, Mon Camion Resto recherchait des camions pour travailler sur la fan zone du Champs de Mars pendant l’Euro 2016 (1). Les food trucks se retrouvent vraiment partout ...
Manger malin, à la danoise
La gastronomie scandinave se fait de plus en plus connaître et reconnaître en France. Depuis un an, Smør & Brød met à l’honneur le déjeuner traditionnel danois. Ce fast good lyonnais, au concept u...
Voyage en pure bistronomie
Logée sous le parvis de la cathédrale de la Major et à deux pas du MuCem, avec la mer en arrière-plan, L’Embarcadère est la nouvelle adresse chic de Marseille. Cette brasserie contemporaine embarque s...
Des cocktails étonnants dans un petit apparte...
Le phénomène « speakeasy » poursuit son développement en France. Cachés derrière d’autres activités ou situés dans des lieux peu fréquentés ou des immeubles d’habitation, ces bars sans enseigne ni faç...
Une buvette des montagnes dédiée au Jura, au ...
Toujours en pleine ébullition en France, la restauration rapide ne cesse d’innover. Preuve en est Jurassique Snack, un fast good niché près de la butte Montmartre dont l’offre repose sur les produits ...
La cantine d’affaires qualitative
Alors que la restauration collective se réinvente, en travaillant notamment avec des enseignes grand public, la restauration commerciale tente de profiter du potentiel que représente le déjeuner d’ent...
