Manger malin, à la danoise
La gastronomie scandinave se fait de plus en plus connaître et reconnaître en France. Depuis un an, Smør & Brød met à l’honneur le déjeuner traditionnel danois. Ce fast good lyonnais, au concept u...
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Voyage en pure bistronomie
Logée sous le parvis de la cathédrale de la Major et à deux pas du MuCem, avec la mer en arrière-plan, L’Embarcadère est la nouvelle adresse chic de Marseille. Cette brasserie contemporaine embarque s...
Des cocktails étonnants dans un petit apparte...
Le phénomène « speakeasy » poursuit son développement en France. Cachés derrière d’autres activités ou situés dans des lieux peu fréquentés ou des immeubles d’habitation, ces bars sans enseigne ni faç...
Une buvette des montagnes dédiée au Jura, au ...
Toujours en pleine ébullition en France, la restauration rapide ne cesse d’innover. Preuve en est Jurassique Snack, un fast good niché près de la butte Montmartre dont l’offre repose sur les produits ...
La cantine d’affaires qualitative
Alors que la restauration collective se réinvente, en travaillant notamment avec des enseignes grand public, la restauration commerciale tente de profiter du potentiel que représente le déjeuner d’ent...
Sur la route
Échos d’ici et là Emplacements ! Les collectivités locales et territoriales multiplient leurs recherches de food trucks et autres restaurants mobiles à l’approche de l’été. La ville de Saint-Cloud (92...
Une institution de la viande et du vin, qui s...
Pour qui veut déguster une grillade au feu de bois accompagnée d’une belle bouteille, sur l’une des plus agréables places de Marseille, La Côte de Bœuf est incontournable. À l’occasion d’un récent cha...
Des perspectives prometteuses pour la friteri...
Né il y a 25 ans à Montréal, Frite Alors ! s’est développé, en propre et en franchise, au Québec… avant d’arriver à Lyon en 2012. Une 2e entité devrait y être inaugurée en 2017 et un déploiemen...
Un restaurant du soir à forte identité, chic ...
Depuis mai 2015, les frères Lecorche tiennent La Môme au cœur de Cannes, un restaurant de cuisine méditerranéenne et italienne qui n’ouvre que le soir. L’affaire a le vent en poupe grâce à la clientèl...
Gins du monde et tapas inédits pour une expér...
Dans le segment des débits de boissons, Blind Pig se démarque par son concept original. L’établissement lyonnais est basé sur une vaste palette de gins et de cocktails créatifs, à associer librement à...
