La Pecoranegra à Lyon : Des pizzas signées pa...
Ouverte en février dernier dans le 6e arrondissement, La Pecoranegra de Lyon est la 3e unité de l’enseigne lancée en 2019 par Mauro Colagreco. Là, le chef triplement étoilé du Mirazur (Menton) renoue ...
Zuma à Cannes : L’excellence de la cuisine ja...
Le premier Zuma en France a réussi son ouverture le 15 mai, au sein du flambant neuf Palm Beach à Cannes. Le concept contemporain d’izakaya propose une séduisante cuisine japonaise à partager, avec le...
Public House à Paris : La brasserie brit̷...
Fin mars, le célèbre chef britannique Calum Franklin ouvrait Public House, son premier restaurant parisien. Cette brasserie au somptueux décor marque la rencontre inédite du terroir français et des tr...
Lava À Paris : éruption de saveurs
Le Quartier latin accueille depuis peu Lava, une table haute en couleur et pleine de promesses, installée en lieu et place du restaurant Louis Vins. Ses fondateurs, Wilfried Romain et Rémi Badjoint, à...
La Flotille à Versailles : Le revival d’une i...
En plein cœur du parc du château de Versailles, La Flotille, restaurant emblématique de la ville, vient de faire peau neuve sous la houlette du chef étoilé Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani. Par Pascal...
La Boucherie Restaurant : 50 ans et un nouvea...
À l’occasion de son cinquantième anniversaire, La Boucherie Restaurant (groupe Baudaire) dévoile la rénovation complète de son établissement situé à Saint-Barthélemy-d’Anjou (Maine-et-Loire). Cette tr...
Les Chanceux : Un concept simple, efficace et...
C’est au cœur d’une ancienne imprimerie que s’est niché le nouveau tiers-lieu de Brest, La Pam, au cœur de laquelle un trio d’entrepreneurs a ouvert en janvier 2023 Les Chanceux, un concept de smash b...
Yansai à Paris : le meilleur de « l’asian str...
Après une 1re ouverture en 2018 rue des Moines (75017), Thomas Li investissait l’été dernier la très fréquentée rue des Gravilliers pour y dupliquer son concept de street-food asiatique Yansai. Il y p...
Food’Lab : Le QG de la street-food arrive à C...
Food’Lab est un concept novateur qui réunit dans ses food-courts « le meilleur de la street-food », en une seule commande, sur place, à emporter ou en livraison. Présent dans cinq villes, dont à Clerm...
Rosette : Entre bistronomie et bouchon lyonna...
Le chef Arthur Auguy et la sommelière Camille Aldon ont ouvert à Clichy un restaurant qui leur ressemble, entre un décor de bouchon lyonnais et une offre bistronomique. Chez Rosette, on se régale de p...
