Smikies à Mâcon et Bourg-en-Bresse : Un « sna...
Avec pour fer de lance le frozen yogurt, Smikies se veut un concept tendance et diversifié proposant aussi des bubble gaufres salées et sucrées, milkshakes et autres smoothies. Son offre gourmande et ...
Picky Spring à Paris 17e : Des salades roulée...
Comment manger une salade avec les doigts ? Picky Spring s’est attelé à répondre à cette problématique en proposant des rouleaux riches en condiments. Moins de 6 mois après le lancement d’une offre dé...
Le Chantier à Concarneau : Le goût du large r...
En bord de mer aussi, les brasseries ne cessent de se réinventer et d’étonner, pour redynamiser leurs flux de clientèle. Symbole d’un port de pêche en pleine restructuration, Le Chantier à Concarneau ...
Globe City Brasserie à Saint-Étienne : Un con...
Les grandes brasseries poursuivent-elles leur retour dans les villes moyennes ? Le concept Globe Brasserie pèse en tout cas dans la balance du oui ! C’est fort du succès d’une 1re affaire lancée aux p...
M911 Restaurant-Concept à Nîmes : La brasseri...
Le sud-ouest de Nîmes accueille, depuis décembre, un lieu d’un nouveau genre : l’ancienne coopérative d’outillages agricoles est devenue un restaurant concept. L’expérience vaut le détour, cette brass...
Aperture à Montpellier : Un multi-lieu maxi-p...
L’univers du bar ne cesse de se réinventer. Une preuve de plus se trouve au cœur de Montpellier et s’appelle Aperture. Ce lieu ultra-esthétique casse les codes et permet aux clients de vivre des expér...
100 Montaditos à Villeurbanne : Les premiers ...
100 Montaditos a inauguré sa première unité française le 14 février à Villeurbanne (69). Cette enseigne de cerveceria española, développée dans le monde par le groupe Restalia, propose des montaditos,...
The Belgian’s à Bray-Dunes : La néo-bra...
Comme beaucoup de petites villes balnéaires du Nord, Bray-Dunes (59) offre son lot de brasseries où l’on peut manger des moule-frites pour pas cher. Quelques restaurants sont plus huppés, mais p...
CRU à Bordeaux : Une cuisine sans cuisson, ra...
La cuisine crue continue de se faire une place en France. Inspirés par leurs goûts personnels et surfant sur la vague japonaise, Jérémie Desbieys et Élodie Pichard ont misé sur la « non-cuisson » au s...
Maison Prévost à Douai : Un outil de producti...
À Douai, Jérôme Prévost a choisi de ne créer qu’une cuisine pour assurer l’envoi des plats servis dans ses 2 restaurants, l’un gastronomique, baptisé La Table des Échevins, et l’autre bistronomique, n...
