Ethic Lunch : Une cantine-bistro familiale ax...
Ethic Lunch à Gap De plus en plus de professionnels de la restauration adoptent des démarches allant dans le sens du développement durable. Illustration avec le concept Ethic Lunch, pour lequel tout a...
The Rice Burger : De savoureux voyages entre ...
The Rice Burger à Paris 10e Proposer une expérience culinaire unique, savoureuse et équilibrée, ne serait-ce pas la clé du succès en restauration rapide ? C’est en tout cas ce que pense Marie Mespoule...
OXO : Un agréable lieu de récréation pour les...
OXO à Annecy-le-Vieux Les concepts proposant à la fois de bien se restaurer midi et soir, de prendre des apéros et de se retrouver sur le dancefloor pour faire la fête, continuent d’avoir le vent en p...
À 4 Temps à Carcassonne : Une brasserie chic ...
Parmi les nouveaux défis de la restauration en France, se trouve la nécessité toujours plus forte de varier les expériences proposées aux clients. Qu’une brasserie soit ouverte sur les 4 moments phare...
L’Ostrog II à Clermont-Ferrand : Le pari réus...
Se démarquer et faire ce qui lui plaît, voilà ce qui motivait Danilo Bakic en fondant L’Ostrog en 2016, puis L’Ostrog II l’an dernier. Un même nom, une même volonté de valoriser son pays d’origine, le...
Smikies à Mâcon et Bourg-en-Bresse : Un « sna...
Avec pour fer de lance le frozen yogurt, Smikies se veut un concept tendance et diversifié proposant aussi des bubble gaufres salées et sucrées, milkshakes et autres smoothies. Son offre gourmande et ...
Picky Spring à Paris 17e : Des salades roulée...
Comment manger une salade avec les doigts ? Picky Spring s’est attelé à répondre à cette problématique en proposant des rouleaux riches en condiments. Moins de 6 mois après le lancement d’une offre dé...
Le Chantier à Concarneau : Le goût du large r...
En bord de mer aussi, les brasseries ne cessent de se réinventer et d’étonner, pour redynamiser leurs flux de clientèle. Symbole d’un port de pêche en pleine restructuration, Le Chantier à Concarneau ...
Globe City Brasserie à Saint-Étienne : Un con...
Les grandes brasseries poursuivent-elles leur retour dans les villes moyennes ? Le concept Globe Brasserie pèse en tout cas dans la balance du oui ! C’est fort du succès d’une 1re affaire lancée aux p...
M911 Restaurant-Concept à Nîmes : La brasseri...
Le sud-ouest de Nîmes accueille, depuis décembre, un lieu d’un nouveau genre : l’ancienne coopérative d’outillages agricoles est devenue un restaurant concept. L’expérience vaut le détour, cette brass...
