Le Capucin à Marseille : Tradition modernisée...
Si la crise du Covid-19 les a particulièrement impactées, les néo-brasseries étaient au cœur de la tendance avant la fermeture des ERP. Les clients retrouveront-ils rapidement leur chemin ? L’équipe d...
My Petite Factory : Les nouvelles attentes, m...
My Petite Factory à Lyon Offres saines, sans gluten, sans lactose, avec options véganes… Les nouvelles attentes des clients continuent de s’imposer dans la restauration rapide. À Lyon, My Petite...
L’Arbre : Une brasserie chic et un bar ...
L’Arbre à Montpellier Nous vous présentons régulièrement des exemples de brasseries contemporaines prouvant que le segment est en plein renouveau. Cette fois-ci, rendons-nous à Montpellier où 2 ...
Le Mantin : Un bistro misant sur le retour du...
Le Mantin à Moulins Face à l’essor en France de la restauration rapide saine et des cuisines exotiques, des restaurateurs font le pari du retour à certaines traditions. À Moulins, dans l’Allier, Le Ma...
La Raffinerie à Mâcon : Des bars festifs dédi...
Alors que l’anglo-saxon concept de l’afterwork continue de s’imposer en France, La Raffinerie en a fait son ADN. Après son lancement, il y a 3 ans, dans une petite commune de la Drôme, le concept ouvr...
Panka à Montpellier : Un bar à vins et tapas ...
L’univers des bars se meut et n’hésite plus à grignoter sur celui de la restauration. Ouvert à l’automne 2019 à Montpellier, Panka est un concept unique reposant sur une sélection de produits régionau...
Bazar Café à Arles : Un lieu de vie et de res...
Les frontières entre les différents segments de la restauration continuent de disparaître, ce qui nous a d’ailleurs motivés à ne plus catégoriser les lieux que nous vous présentons. Bazar Café à Arles...
Coqs en Pâte à Vélizy : Une brasserie de camp...
La restauration traditionnelle continue de se réinventer… et s’impose même dans les espaces les plus modernes. La nouvelle aile F&B du centre commercial Westfield Vélizy 2 a par exemple accu...
Magnà à Paris : Des petits équipements essent...
Après avoir popularisé le concept de « pizza gourmet » en France pendant plusieurs années, à travers des salons et autres concours professionnels, Julien Serri a ouvert 3 adresses en 12 mois dans la c...
Poum and Pub à Nîmes : Le sport et la qualité...
Les concepts deviennent multi-expériences, les segments se mélangent… Preuve en est encore Poum and Pub qui vient d’ouvrir en novembre au cœur de Nîmes. Cet établissement contemporain mise sur le circ...
