Le Hoop à Strasbourg : Un BAM à l’esprit vint...
Les bars ne sont vraiment pas à la fête depuis mars 2020. Qu’à cela ne tienne, Le Hoop a résisté, s’est diversifié et s’attend à vivre un été des plus dynamiques. Ce nouveau bar à ambiance musicale et...
O-Berny Restaurant à Lyon : D’inédits bentos ...
Venu du Japon, le bento s’impose en France depuis quelques années. Il vient de faire quelques pas de plus à Lyon, avec le concept O-Berny. Lancé en février dernier par 2 jeunes entrepreneurs, ce « fas...
Le 89 à Narbonne : Une brasserie historique d...
Frappées par la crise du Covid-19, les brasseries espèrent que la relance sera rapide. Elle le sera d’autant plus pour celles qui ont été mises au goût du jour avant ou pendant les ralentissements d’a...
#Recette : Blanquette d’encornets aux coques ...
Par Grégory Coutanceau La livraison, la vente à emporter et le click & collect se sont largement développés depuis le début de la crise économique et sanitaire du Covid-19. Avec la participation d...
Le Versant à Limoges : Un cuisine des montagn...
Si elle était déjà tendance avant 2020, la cuisine dite « réconfortante » est très prisée en cette période de crise. Dans le cœur historique de Limoges, Le Versant mise sur des recettes savoyardesR...
La Petite Ferme à Lyon : Des bocaux à manger ...
Dans l’univers concurrentiel et en vogue des bocaux gourmands prêts à consommer, La Petite Ferme se distingue par son concept axé sur une « cloud kitchen » et des plats sains à tarif unique. Fort du s...
Bout de Pays à Montpellier : Quand le Covid-1...
Des casse-croûtes sur mesure, avec des produits locaux et du terroir : le concept Bout de Pays, lancé en août 2020, était bien pensé et apprécié… mais n’a pas pu se déployer comme prévu à cause ...
Le Labo à Strasbourg : Une offre de snacking ...
Moins touchée par la crise que d’autres segments, la restauration rapide continue de se réinventer, en renforçant notamment les côtés « sain » et « diététique ». Inauguré fin 2019, Le Labo a su s’adap...
Yatta ! Ramen en Haute-Savoie : Un concept bi...
Avec le cabinet Linkea, nous décortiquons des concepts et lieux de restauration, en mettant en avant les clés du succès, mais aussi les freins au développement. L’idée ? Vous permettre de partager, to...
Aïgo Café à Clermont-Ferrand : Du consulting ...
Les coffee shops, le coworking et le consulting sont 3 tendances fortes en France. Pourquoi ne pas en faire un lieu de vie ? C’est ce qu’a imaginé Human Booster, cabinet de ressources humaines à Clerm...
