738 articles dans la catégorie “Dossiers”

«Tel Aviv : une restauration tendance et éclectique», Grand Angle de B.R.A. n°438

«Tel Aviv : une restauration tendance et écle...

Restaurants, cafés, bars, fast-foods et même marchés… À Tel-Aviv, vous n’aurez que l’embarras du choix pour bruncher, déjeuner ou dîner. D’autant que désormais, la ville blanche, appelée ainsi en rais...

Street food et cuisine du monde

Street food et cuisine du monde

La street food et la cuisine du monde sont très présentes à Tel-Aviv. Des artères centrales au souk HaCarmel, le plus grand marché de la ville, on trouve une offre de restauration éclectique, pour tou...

Restauration : un marché très diversifié

Restauration : un marché très diversifié

Restaurants, cafés, bars, fast-foods et même marchés… À Tel-Aviv, vous n’aurez que l’embarras du choix pour bruncher, déjeuner ou dîner. D’autant que désormais, la ville blanche, appelée ainsi en rais...

Les softs en ébullition durable

Les softs en ébullition durable

Face à la hausse du sans alcool et à une réelle volonté de consommer des produits sains, locaux et durables, le secteur des softs se renouvelle depuis quelques années. Les sources d’innovations sont n...

Service de livraison Metro : simplifier le quotidien des professionnels

Service de livraison Metro : simplifier le qu...

Conjuguant simplicité et praticité grâce aux camions « multi-températures », le service de livraison Metro a évolué au fil des années, pour intégrer davantage la dimension RSE. Revue de détail avec Be...

«Développer l’expérience client au restaurant», Grand Angle de B.R.A. n°437

«Développer l’expérience client au restaurant...

Désormais, une bonne assiette et un chef aguerri ne suffisent plus. Les restaurateurs l’ont compris, il est important d’aller plus loin et de faire vivre une véritable expérience client aux convives. ...

Eatrenalin, Un voyage culinaire sensoriel inédit

Eatrenalin, Un voyage culinaire sensoriel iné...

Europa-Park Resort (Rust – Allemagne) Le 4 novembre 2022 ouvrait au sein du parc d’attractions et complexe de loisirs Europa-Park Resort une table d’un nouveau genre. Baptisé Eatrenalin, ce rest...

Futuroscope, Une expérience client virevoltante

Futuroscope, Une expérience client virevoltan...

Depuis la fin du Covid-19, le Futuroscope a rouvert avec trois nouveaux restaurants, aux expériences client uniques : c’est le cas de Space Loop, 1er restaurant « roller-coaster » de France. Par Inès ...

Ces expériences waouh au service de la cuisine

Ces expériences waouh au service de la cuisin...

Qu’il s’agisse de tester de nouvelles saveurs, de partir à la découverte d’une tradition lointaine ou encore de « faire le show » autour de produits locaux et sourcés, l’expérience client n’est pas qu...

Quand l’expérience fait la différence

Quand l’expérience fait la différence

De Paris à Poitiers en passant par Rust, Narbonne ou Londres, les concepts immersifs ou restaurants expérientiels font le buzz. Tour d’horizon d’adresses qui permettent au convive de vivre une expérie...

Le décor, élément fondamental

Le décor, élément fondamental

Atmosphère marine, végétale, industrielle, voyage au cœur de l’Inde… Au restaurant, la décoration plonge immédiatement le convive dans l’ambiance.   « La décoration, c’est...

« Faire de chaque repas, un souvenir mémorable »

« Faire de chaque repas, un souvenir mémorabl...

La restauration de demain sera expérientielle. C’est ce qui ressort notamment d’une étude développée par la marque Sarrade. Selon les personnes interrogées, une « expérience inoubliable au...