Les Terrasses du Port à Marseille
Inauguré en mai dernier à Marseille, le centre commercial Les Terrasses du Port comprend 190 boutiques. Côté restauration, des enseignes nationales et locales se mêlent à des grands noms de l’alimenta...
738 articles dans la catégorie “Dossiers”
Waves Actisud à Moulins-lès-Metz
L’agglomération de Metz (400 000 habitants) vient d’accueillir Waves Actisud, le premier Open Sky Shopping Center de la Compagnie de Phalsbourg. Ce centre commercial de nouvelle génération, doté d’une...
Les Jardins de Gally
L’entreprise familiale et historique Gally, aujourd’hui dirigée par Xavier et Dominique Laureau, a toujours été au service des citadins, en apportant des éléments de nature chez eux ou dans leurs vill...
Quelles stratégies pour la restauration ?
Est-ce dans un centre commercial qu’il faut lancer votre nouveau concept de restauration ? Devez-vous ou non développer votre petite chaîne de restaurants via les centres commerciaux ? Deux ans après ...
« Nous voulons partager le meilleur avec nos ...
Transgourmet s’est lancé il y a 18 mois dans un travail de fond concernant les produits de ses marques. L’offre a été repensée et élargie pour offrir de nombreuses solutions exclusives adaptée à la re...
Matériels au top pour boul-pat revisitée
Après Joséphine Bakery en 2012, Benoît Castel a lancé un nouveau concept cette année, nommé Liberté. Avec 3 adresses à ce jour, ces pâtisseries-boulangeries d’un nouveau genre intègrent comme il le fa...
Des réseaux sociaux inévitables
Facebook est devenu, pour les chaînes de restauration commerciale, un média à part entière. Certaines y sont très présentes, d’autres hésitent encore à y investir du temps et de l’argent. Parce que le...
La télévision toujours d’actualité
Dépassée, la télé ? Pas du tout. En tous cas pas pour les chaînes de restauration qui considèrent le petit écran comme un bon moyen de travailler son image et d’attirer des clients.Si les chaînes pass...
Le besoin de rassurer le client
L’actuel débat sur le fait maison met le doigt dessus, mais ça n’est pas tout nouveau : les clients demandent toujours plus de transparence. Les chaînes ne peuvent plus l’ignorer et se doivent de rass...
Toujours plus de promotions
Parallèlement aux actions de pure communication, les chaînes intensifient leurs activités promotionnelles, en fréquence comme en promesse, et notamment sur le prix.Chacun de nous est sur-sollicité de ...
