Un restaurant chic de 1 150 couverts dans un ...
C’est au Lido que la formule du dîner-spectacle aurait été inventée en 1936. 8 décennies plus tard, le lieu est devenu un cabaret d’exception avec 330 collaborateurs et 500 000 visiteurs par an. En so...
Speed Burger gère ses livraisons depuis 21 an...
Créée en 1995, l’enseigne Speed Burger s’est lancée en franchise en 2004 et possède à ce jour une cinquantaine de boutiques en France. Son crédo ? La livraison de burgers à domicile. Et pour ce faire,...
Des modèles pour le moins novateurs
Lancés en Californie avec des entreprises comme Spring ou Munchery, les restaurants dématérialisés ou virtuels n’existent pas physiquement. Ils n’ont ni vitrine, ni table ou chaise et encore moins de ...
Quand d’autres types d’acteurs s’y mettent
Parce que le marché de la livraison de repas est en plein essor, des acteurs économiques venus d’ailleurs décident de s’y lancer. C’est déjà le cas d’Uber qui a récemment lancé, en France, son service...
Des nouveaux acteurs très tendance
Des start-up se lancent depuis peu dans le marché de la livraison de repas à domicile. Certaines assurent par leurs propres moyens la livraison. Toutes partagent une sélection rigoureuse de restaurant...
Des grands annuaires reconnus et apporteurs d...
Allo Resto, Chronoresto et Resto-in sont les trois acteurs principaux et historiques du marché de la livraison de repas en France. Avec des portails bien reconnus et à fort trafic, ils se positionnent...
Les plats livrés, nouveau moteur de la RHF ?
Alors que certaines chaînes l’ont intégré à leur business model depuis plus de 20 ans et que quelques entreprises se répartissaient discrètement le marché, la livraison est actuellement le sujet fort ...
« Les restaurateurs n’ont pas à s’inquiéter e...
Association du marketing au point de vente, POPAI travaille notamment sur l’agencement et la digitalisation des espaces commerciaux. L’antenne française observe la nouvelle tendance de l’intégration d...
2 idées pour aller de l’avant
Créez votre coin-épicerie ! Les supermarchés surfent sur la tendance du « semi fait maison » et développent leurs rayons d’épicerie fine. Faites de même ! « Les clients aliments composer leur rep...
« Une inversion du sens jouissive ! »
Si la grande distribution emprunte les codes de la restauration assise, elle ne s’y substituera pas, selon le sociologue Jean-Pierre Corbeau. « Cela n’a pas le même sens d’aller manger dans un Ca...
