2 piliers de développement
Le digital. En plus d’apporter de la simplification et du business, le digital continue de bouleverser le marché. La récente étude de Food Service Vision* indique que 2 consommateurs sur 3 postent dés...
759 articles dans la catégorie “Dossiers”
« Le snacking est mort, tout devient snacking...
Le salon professionnel de la restauration rapide se déroulera ce mois-ci à Paris (Sandwich & Snack Show 2017). Nous y récompenserons, comme chaque année, des concepts novateurs (Trophées B.R.A. Co...
TRANSGOURMET FRANCE
Anthony Thiriet : Quelle est votre philosophie générale sur les promotions ? Yves Cebron de Lisle : Nous avons une approche très ciblée de nos assortiments promotionnels. Nous publions chaque mois un ...
CERCLE VERT
Cercle Vert publie 10 catalogues par an, sans compter les catalogues thématiques, « sur des produits asiatiques par exemple, ou liés à l’actualité ou certains thèmes porteurs comme le bio ou le diétét...
METRO CASH & CARRY FRANCE
Anthony Thiriet : Quelle est votre démarche promotionnelle et comment en informez-vous vos clients ?Pascal Peltier : Notre stratégie « prix » repose sur 3 piliers : des prix fond de rayon, justes et s...
« Notre seul levier vis-à-vis des restaurate...
« La pression promotionnelle est de plus en plus forte, et nous avons doublé nos efforts sur ce sujet », a indiqué Danièle Broutin-Pichat, directrice Business Unit Food Service chez Panzani, lors de l...
« Un canal fort de communication » pour d’auc...
Loraine Poirier, chef de produits Légumes Surgelés et Œufs chez d’aucy, nous parle de la stratégie du groupe sur les promotions : « Nous sommes présents dans les catalogues promotionnels de l’en...
Plusieurs petits points à améliorer
Les restaurateurs n’ont pas la langue dans leur poche lorsqu’on les interroge sur les catalogues. Une partie d’entre eux trouve notamment que les visuels devraient être plus proches de la réalité. «&n...
Faut-il se laisser tenter ?
Sous votre porte, sur votre comptoir, dans votre boîte e-mail… Les promotions s’invitent partout dans votre quotidien. Les distributeurs vous offrent des catalogues toujours plus qualitatifs, po...
Une qualité assurée et standardisée
Déployée en Belgique et aux Pays-Bas, Ellis Gourmet Burger a fait ses 1ers pas dans l’Hexagone en 2016. Après Paris-Bastille en juillet, c’est à Parly 2 qu’elle a ouvert son 2e restaurant français en ...
