Des opérations de dynamisation autour de l’id...
Créée en 2008 par un jeune entrepreneur, l’enseigne de spécialités japonaises Côté Sushi propose depuis 2013 une cuisine Nikkei, mêlant les influences du Japon et du Pérou, qu’elle présente via une id...
9 experts vous conseillent sur le déploiement...
La restauration est un secteur hyper concurrentiel où la différenciation est un facteur clé de réussite. Ce qui vient d’abord en tête, c’est l’offre et l’assiette. Ce dossier s’intéresse à un autre po...
Orderbird, un système digital multifonctions ...
Benjamin Poulard nous présente la solution Orderbird qu’il développe à grande vitesse en France. Il évoque les avantages d’un système digital et multifonctions.Par Morgane BulandFondée en 2011, l’entr...
Optez pour un système efficace… et cert...
Au cœur du business professionnel, les multiples systèmes d’encaissement et de gestion présents sur le marché constituent des pièces maîtresses pour suivre et optimiser l’activité commerciale. Au 1er ...
Un pub thématisé avec une vraie cuisine
Avec Sherlock Pub, Holding RD Finance veut proposer un bon restaurant avec le cadre et l’ambiance d’un pub, une ouverture 7 jours sur 7 et un service continu. Ce concept dans l’air du temps séduit les...
C’est vous qui le dites !
40 ans de B.R.A., c’est aussi 40 ans de lecteurs et d’annonceurs ! Sans eux, sans vous, le magazine ne serait pas ! Nous avons donc décidé de leur laisser la parole, de vous laisser témoigner ! Abonné...
Un quadra sérieux et dynamique !
Décembre 97 – décembre 17 : 387 magazines et, surtout, 40 années de publication pour la revue que vous tenez dans les mains. Pour l’occasion, nous nous sommes plongés dans nos archives pou...
Des « Unes » qui en ont vu de toutes les coul...
En 40 ans, les « Unes » du magazine ont elles aussi bien évolué. Les premières années, elles alternent entre illustrations générales de bistros et restaurants 1 et… femmes dénudées 2, cabar...
De Boisson Actualités… à B.R.A. Tendanc...
En 40 ans, le magazine a plusieurs fois changé de nom, de logo et de baseline. Voici les étapes-clés de cette évolution.• 1977 : Boisson Actualités, « le magazine des exploitants de cafés-bars-tabacs-...
Une large gamme de produits premium
Au plus près des tendances culinaires et des attentes des professionnels de la restauration, EpiSaveurs a édité un nouveau catalogue baptisé Signature Culinaire. Plus de 200 références premium y sont ...
