738 articles dans la catégorie “Dossiers”

« Ce sont tous les éléments chaleureux qui font que le client se sent bien » chez Bevar’s

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Ce reportage fait partie du dossier COPENHAGUE paru dans B.R.A. Tendances Restauration en octobre 2018 Lau Guldbrandt Dalgaard a fondé Bevar’s il y a 5 ans, après un master d’entrepreneuriat. Ce bar-r...

Cocktails maison et ambiance cosy et confortable chez Lidkoeb

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Ce reportage fait partie du dossier COPENHAGUE paru dans B.R.A. Tendances Restauration en octobre 2018 En 6 ans, Lidkoeb est devenu une institution des soirées à Copenhague. Fondé par Rasmus et Adelin...

Les offres PassionFroid : De belles réponses aux tendances

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Parce que les tendances de consommation et la restauration sont en perpétuelle évolution, un distributeur se doit d’innover en permanence. Comment les offres de PassionFroid (groupe Pomona) s’adaptent...

Cœurs de Villes : Une nouvelle dynamique !

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Les lieux de transit accueillent de plus en plus de concepts qualitatifs et originaux. Les centres commerciaux se multiplient en allant toujours plus loin dans l’innovation et la recherche d’une expér...

SCC compte redynamiser les cœurs de ville via ses centres commerciaux

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Gestionnaire de centres et sites commerciaux depuis plus de 50 ans, la Shopping Center Company a lancé SCC City pour accompagner la redynamisation des cœurs de ville. Cette entité travaille par exempl...

À Valence, le manager de centre-ville aide les bonnes initiatives à aboutir

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Depuis sa prise de fonction comme manager du centre-ville de Valence (26), Louis Roux, titulaire d’un master 2 d’aménagement et urbanisme durable, se donne les moyens de le redynamiser. De quelles man...

« La restauration permet de garder la jeunesse dans le cœur des villes »

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3 questions à… Pierre Creuzet, directeur de Centre-Ville en Mouvement Le directeur-fondateur de Centre-Ville en Mouvement, Pierre Creuzet, présente les activités de cette association et nous livre un ...

Les cafés Gilbert par METRO France – Une gamme renouvelée pour plus de qualité et de diversité

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Lancée en janvier, la nouvelle gamme de cafés Gilbert s’inscrit dans le choix de METRO de privilégier le goût et la variété pour ses produits. Et elle séduit les professionnels, les retours étant posi...

Développement international : Déployez-vous sereinement !

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Cet été, voyagez en toute sérénité avec B.R.A. Tendances Restauration ! Nous parlons bien sûr de voyages professionnels, ou plus exactement de déploiement international. Réalisé en association avec le...

Angelina exporte le chic à la française tout en s’adaptant aux marchés locaux

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On ne présente plus la maison Angelina et ses salons de thé chics, lieux de rendez-vous fortement appréciés par les gourmands. Intégrée au Groupe Bertrand depuis 2005, elle compte 10 adresses à Paris,...

Columbus Café & Co, l’une des adresses les plus branchées et raffinées de Rabat

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Avec quelque 170 unités à date et une quarantaine d’ouvertures par an, Columbus Café & Co continue d’essaimer dans l’Hexagone. L’enseigne possède aussi 2 adresses en Belgique et 1 à Tahiti. Avant ...

Portail e-commerce d’EpiSaveurs : Un nouveau canal de commande qui accompagne les restaurateurs

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Dans un monde de plus en plus connecté, le e-commerce devient incontournable. C’est parce que le Groupe Pomona en a conscience qu’il a lancé son portail de commande en ligne pour ses réseaux EpiSaveur...