Du nouveau du côté de la gestion digitalisée ...
Article rattaché au DOSSIER DIGITALISATION de janvier-février 2020 ► LaFourchette a lancé une version enrichie de son outil TheFork Manager Spécialiste de la réservation de restaurants en ligne, LaFou...
À l’honneur : Boissons chaudes
Les comfort drinks s’imposent ! Avec l’hiver, les boissons chaudes sont à l’honneur dans les CHR. Si certaines recettes restent incontournables, de nouvelles déclinaisons et créations sont tentées ici...
Focus : Le potager urbain de Metro Nanterre
Des cultures raisonnées et inspirantes Metro, 1er fournisseur de la restauration indépendante en France, a célébré le 1er anniversaire de son potager urbain installé dans l’entrepôt de Nanterre (92). ...
Grand Beau, un restaurant vivant et bio au cœ...
David Grospiron, Lionel Nabet et Julien Battais sont de jeunes restaurateurs indépendants qui possèdent, à eux trois, 9 adresses à Paris*. Ces « bistrots de quartier » proposent une cuisine française ...
Vincent Lemaître : « Grâce à la restauration,...
Vincent Lemaître, directeur de la restauration groupe chez Carrefour En hyper comme en proxi, le groupe Carrefour déploie ses ambitions en restauration, portées par son plan de transition alimentaire....
À Paris, Franprix Opéra efface les frontières...
Depuis décembre 2015, le Franprix Opéra à Paris propose un espace restauration éclectique en plein cœur d’un quartier touristique en perpétuelle effervescence. Une particularité qui s’ajoute aux autre...
GMS & GSS : Tout devient possible !
Secteur porteur et attractif, le Food & Beverage (F&B) continue de se déployer partout en France, des centres commerciaux aux centres villes en passant par les food courts. Et de nouveaux espa...
À l’honneur : Emballages et produits je...
Quand les clients anticipent les lois… Les mises en application de la loi Pacte approchent : interdiction des gobelets, verres et assiettes en plastique dès le 1er janvier, et des pailles et d’autres ...
Snapchat, le jeune dans son univers
Article rattaché au DOSSIER RÉSEAUX SOCIAUX de novembre 2019 Lancé en 2011 aux USA, Snapchat est devenu ultrapopulaire en France à partir de 2015. Avec plus de 11 millions de comptes utilisateurs dans...
Instagram, la jeune pas si superficielle que ...
Article rattaché au DOSSIER RÉSEAUX SOCIAUX de novembre 2019 Origine. Lancée en octobre 2010 par l’Américain Kevin Systrom, ancien étudiant de l’université de Stanford, et le Brésilien Michel Mike Kri...
