À Mulhouse, la restauration commerciale sort ...
Cet article est intégré au GRAND ANGLE « Crise santaire » Considérée comme l’épicentre initial de la propagation du Covid-19 en France, Mulhouse a été particulièrement et longuement frappée par cette ...
Covid-19 & restauration : état des lieux...
Cet article est intégré au GRAND ANGLE « Crise santaire » Le 2 juin est une date mémorable pour les restaurants de France, à nouveau autorisés à accueillir des clients à table après 2 mois et demi de ...
Le bio et le développement durable poursuiven...
► Des offres bio de plus en plus complètes Un an après la promulgation de la loi EGAlim, l’Agence bio a publié sa 7e grande enquête annuelle, véritable état des lieux du bio en RHD. Conduite par CSA R...
Parmi les nouvelles mesures liées au Covid-19
Cet article est intégré au 3e CAHIER COVID-19 B.R.A. (août-sept. 2020) ► Prolongation du taux horaire à 70 % pour l’activité partielle Officiellement, le taux horaire de l’allocation d’activité partie...
Discothèques fermées : des mesures d’urgence ...
Cet article est intégré au 3e CAHIER COVID-19 B.R.A. (août-sept. 2020) Alain Griset, ministre délégué aux PME, a rencontré le 24 juillet les organisations professionnelles représentatives des discothè...
Loi de finances rectificative n°3 : « Le comp...
Cet article est intégré au 3e CAHIER COVID-19 B.R.A. (août-sept. 2020) La loi de finances rectificative n°3 votée par l’Assemblée nationale le 23 juillet 2020 « est une réponse partielle et notoiremen...
3e cahier spécial Covid-19 de B.R.A. (août-se...
Depuis mars, le Covid-19 fait partie de notre quotidien à tous, et du vôtre en particulier, puisqu’il perturbe comme jamais les activités de vos bars et restaurants. C’est donc naturellement que cette...
Boissons à emporter : Une offre de crise… et ...
La crise du Covid-19 a conduit les CHR à lancer ou développer une offre de VAE. Les plats étaient au cœur des propositions, mais les boissons s’y sont fait une belle place. Et si la « boisson à emport...
Le marché de la restauration vu par ses acteu...
Cet article est lié au DOSSER PANORAMA B.R.A. 2019 (2e partie) Tous engagés pour le développement durable C’était l’un des sujets qui, avant le Covid-19, préoccupait le plus les dirigeants de la resta...
Le marché de la restauration vu par ses acteu...
Cet article est lié au DOSSER PANORAMA B.R.A. 2019 (2e partie) Boostée par le confinement en 2020, la livraison était déjà (plus ou moins) à l’honneur en 2019 Avant la crise du Covid, beaucoup de diri...
