738 articles dans la catégorie “Dossiers”

EXKI : « Multiplier les points de contact plu...

Frédéric Rouvez, cofondateur et CEO d’Exki, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement e...

Manhattan Hot Dog, Ankka et Mexi Kebab : bila...

Serge Padovano, dirigeant chez Manhattan Hot Dog, Alain Duquesne, gérant chez Ankka et Hervé Bonnard,consultant en franchise chez Mexi Kebab, se sont livrés à B.R.A. Tendances Restauration dans le cad...

YOU SUSHI : « Nous avons accéléré notre strat...

Stanislas Soubies, cofondateur et dirigeant chez You Sushi, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant...

MEUH ! Livraison et click & collect face...

Mathieu Boudot, cofondateur et responsable franchise chez Meuh !, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif int...

ESPRIT PERGO : « Nous avons digitalisé tout n...

Thomas Fantini, président chez Esprit Pergo, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement ...

LA MANGOUNE : « Cette crise nous a confortés ...

Jean-François Roche, président-fondateur chez La Mangoune, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant ...

« Fêtes de fin d’année : Réconfort… et étonnement ! », Grand Angle de B.R.A. n°423

« Fêtes de fin d’année : Réconfort… et ...

Décembre est un mois décisif pour la restauration commerciale qui connaît habituellement une hausse de fréquentation de plus de 10 %. En cette période post-confinement, le secteur espérait une fin d’a...

« Les produits festifs relèvent de certaines habitudes réconfortantes, d’autant plus dans le contexte actuel », Elisabeth Picchiottino, EpiSaveurs

« Les produits festifs relèvent de certaines ...

Article intégré au Grand Angle « Fêtes de fin d’année« . Procurez-vous B.R.A. n°423 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne     Elisabeth Picchiottino, directrice mar...

« Pour les fêtes, les clients voudront mieux maîtriser leurs dépenses », Jean-Louis Denis, Bardinet – La Martiniquaise

« Pour les fêtes, les clients voudront mieux ...

Article intégré au Grand Angle « Fêtes de fin d’année ». Procurez-vous B.R.A. n°423 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne     Jean-Louis Denis, directeur commercial...

« Pour les fêtes, il est certain qu’une offre de boissons atypique saura séduire le plus grand nombre », Julia Montagne, Monin

« Pour les fêtes, il est certain qu’une offre...

Article intégré au Grand Angle « Fêtes de fin d’année« . Procurez-vous B.R.A. n°423 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne     Julia Montagne, cheffe de marque CHD F...

« Pour les réveillons, nous serons en fête sans rien lâcher des gestes barrières », Louis Privat, Les Grands Buffets

« Pour les réveillons, nous serons en fête sa...

Article intégré au Grand Angle « Fêtes de fin d’année« . Procurez-vous B.R.A. n°423 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne     Louis Privat, fondateur et dirigeant d...

Fêtes de fin d’année : Synthèse d’avis d’experts

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Décembre est un mois décisif pour la restauration commerciale qui connaît habituellement une hausse de fréquentation de plus de 10 %. En cette période post-confinement, le secteur espérait une fin d’a...