759 articles dans la catégorie “Dossiers”

Restauration 2.0 : État des lieux et avis d’experts

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La crise sanitaire a bouleversé le secteur de la restauration et pour bon nombre d’acteurs, l’après-Covid est synonyme de digitalisation : menus, commande et paiement à table ; réservation en ligne, a...

« Restauration 2.0 : Votre transformation digitale sans bug », Grand Angle de B.R.A. n°429

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La crise sanitaire a bouleversé le secteur de la restauration et pour bon nombre d’acteurs, l’après-Covid est synonyme de digitalisation : menus, commande et paiement à table ; réservation en ligne, a...

« Avis, conseils, législation, tendances : les Terrasses au cœur de B.R.A. n°428 »

« Avis, conseils, législation, tendances : le...

Faisant partie des symboles de la culture française, les terrasses subissent beaucoup de mutations depuis plusieurs décennies, notamment depuis la crise sanitaire. Après les autorisations exceptionnel...

« Terrasses et restauration : 7 tendances pour 2022 »

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Article intégré au Grand Angle « Avis, conseils, législation, tendances : les Terrasses au cœur de B.R.A. n°428 »     Des terrasses pensées pour étonner, satisfaire et fidéliser   Au-de...

« Terrasses : actualités et conseils juridiques »

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Article intégré au Grand Angle « Avis, conseils, législation, tendances : les Terrasses au cœur de B.R.A. n°428 »     Ce qu’il est bon de savoir et de faire avant d’aménager une terrasse de resta...

« Terrasses : état des lieux en 2022 »

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Article intégré au Grand Angle « Avis, conseils, législation, tendances : les Terrasses au cœur de B.R.A. n°428 »     Faisant partie des symboles de la culture française, les terrasses subissent ...

À Montpellier, les restaurateurs font reculer la mairie

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Article intégré à « Terrasses : état des lieux en 2022 »   La nouvelle municipalité PS de Montpellier comptait à la fois mener des travaux structurants dans le centre-ville et durcir la réglementation...

3 fois moins de terrasses estivales à Paris cette année ?

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Article intégré à « Terrasses : état des lieux en 2022 »   « Nous avions 12 000 terrasses éphémères en 2020-2021, nous en aurons 4 000 max. cette année ! » prédisait au printemps Frank Delvau, préside...

Les terrasses éphémères, de ville en ville…

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Article intégré à « Terrasses : état des lieux en 2022 »     RENNES. « L’autorisation de terrasse nous a beaucoup aidés, et nous permet aussi de remplir plus facilement l’intérieur. Mais nous all...

Premium Terrasses : un accompagnement complet pour des aménagements extérieurs sur mesure

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Article intégré à « Terrasses : état des lieux en 2022 »     Olivier Vetter – qui partage son expertise et ses conseils dans ce dossier – a travaillé pour des bars, pubs et restaurants avant...

Une offre de vins adaptée aux tendances de livraison, de VAE et du « mieux boire »

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La crise du Covid-19 a fait bouger quelques lignes dans l’univers du vin. Chef de groupe RHF pour Castel Frères Restauration, Hélène Franz nous en parle et présente Sapristi !, un nouveau vin de Franc...

Maîtriser le digital avec Metro et Simple comme numérique

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La restauration poursuit sa digitalisation et Metro, son principal fournisseur, continue de l’accompagner dans cette transition. L’entreprise a notamment signé un partenariat avec le Groupement ECTI-A...