738 articles dans la catégorie “Dossiers”

Épices : tour d’horizon d’un marché sans frontière

Épices : tour d’horizon d’un marc...

Des exhausteurs tous azimuts !   Chacun connaît la cuisine dite « fusion », révélant le meilleur des saveurs des 4 coins du monde. Véritable succès depuis plusieurs années déjà pour tous types de...

Restauration 2.0 : Sélection de solutions

Restauration 2.0 : Sélection de solutions

Article intégré au Grand Angle « Restauration 2.0 : Votre transformation digitale sans bug ». Procurez-vous B.R.A. n°429 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne     S...

Metro France encourage les restaurateurs à se digitaliser pour leur indépendance

Metro France encourage les restaurateurs à se...

Fournisseur n°1 de la restauration, Metro est au cœur de l’évolution du secteur, donc de sa digitalisation. L’entreprise n’a pas hésité à étoffer son offre pour accompagner les CHR à ce sujet. Échange...

Restauration 2.0 : État des lieux et avis d’experts

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La crise sanitaire a bouleversé le secteur de la restauration et pour bon nombre d’acteurs, l’après-Covid est synonyme de digitalisation : menus, commande et paiement à table ; réservation en ligne, a...

« Restauration 2.0 : Votre transformation digitale sans bug », Grand Angle de B.R.A. n°429

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La crise sanitaire a bouleversé le secteur de la restauration et pour bon nombre d’acteurs, l’après-Covid est synonyme de digitalisation : menus, commande et paiement à table ; réservation en ligne, a...

« Avis, conseils, législation, tendances : les Terrasses au cœur de B.R.A. n°428 »

« Avis, conseils, législation, tendances : le...

Faisant partie des symboles de la culture française, les terrasses subissent beaucoup de mutations depuis plusieurs décennies, notamment depuis la crise sanitaire. Après les autorisations exceptionnel...

« Terrasses et restauration : 7 tendances pour 2022 »

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Article intégré au Grand Angle « Avis, conseils, législation, tendances : les Terrasses au cœur de B.R.A. n°428 »     Des terrasses pensées pour étonner, satisfaire et fidéliser   Au-de...

« Terrasses : actualités et conseils juridiques »

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Article intégré au Grand Angle « Avis, conseils, législation, tendances : les Terrasses au cœur de B.R.A. n°428 »     Ce qu’il est bon de savoir et de faire avant d’aménager une terrasse de resta...

« Terrasses : état des lieux en 2022 »

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Article intégré au Grand Angle « Avis, conseils, législation, tendances : les Terrasses au cœur de B.R.A. n°428 »     Faisant partie des symboles de la culture française, les terrasses subissent ...

À Montpellier, les restaurateurs font reculer la mairie

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Article intégré à « Terrasses : état des lieux en 2022 »   La nouvelle municipalité PS de Montpellier comptait à la fois mener des travaux structurants dans le centre-ville et durcir la réglementation...

3 fois moins de terrasses estivales à Paris cette année ?

3 fois moins de terrasses estivales à Paris c...

Article intégré à « Terrasses : état des lieux en 2022 »   « Nous avions 12 000 terrasses éphémères en 2020-2021, nous en aurons 4 000 max. cette année ! » prédisait au printemps Frank Delvau, préside...

Les terrasses éphémères, de ville en ville…

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Article intégré à « Terrasses : état des lieux en 2022 »     RENNES. « L’autorisation de terrasse nous a beaucoup aidés, et nous permet aussi de remplir plus facilement l’intérieur. Mais nous all...