106 articles dans la catégorie “Focus”

Une large gamme de produits premium

Au plus près des tendances culinaires et des attentes des professionnels de la restauration, EpiSaveurs a édité un nouveau catalogue baptisé Signature Culinaire. Plus de 200 références premium y sont ...

Sur la route des fromages de la nationale 7

Fort du succès rencontré l’an dernier par son 1er magazine Morceaux Choisis consacré aux fromages suisses, Metro vient de sortir une 2e édition dédiée aux fromages de la route nationale 7. Découvrons-...

L’agriculture responsable et la qualité, pili...

Soucieux de satisfaire les exigences de ses clients et d’encourager une agriculture responsable, PassionFroid propose désormais, au sein de ses gammes, certaines références de poulets issus de filière...

Le Tartigourmand

Issue de Mes Inspirations Sandwich by Metro, créée par Michael Demaegdt et Josépha PuronIngrédients pour 10 sandwichs  :• 10 tranches de Pain pochon 450 g Bridor • 300 g de Camembert de...

Diverses publications et actions pour accompa...

Pour mieux répondre aux attentes de ses clients, Metro ne cesse de lancer des opérations marketing sur des sujets clés du secteur. Le snacking est aujourd’hui l’une des thématiques largement déployées...

Des matériels efficaces pour une brasserie ch...

Ouverte depuis décembre dernier, Mooty sert pour l’instant une centaine de couverts quotidiens, mais vise une moyenne de 200 clients par jour. Cette brasserie d’angle atypique et son offre ont été con...

Des installations éphémères efficaces pour le...

Depuis 1899, le Fouquet’s incarne l’Esprit parisien, brillant et festif, sur les Champs-Élysées. La brasserie légendaire, qui perpétue la tradition des classiques de la cuisine française, affiche fièr...

Une cuisine repensée et rééquipée pour une of...

Véritable institution autour de Rodez, Le Bowling du Rouergue fêtera ses 40 ans l’an prochain. Si ce lieu est idéal pour s’amuser, jouer et boire un verre, il est aussi renommé pour les bons morceaux ...

Une qualité assurée et standardisée

Déployée en Belgique et aux Pays-Bas, Ellis Gourmet Burger a fait ses 1ers pas dans l’Hexagone en 2016. Après Paris-Bastille en juillet, c’est à Parly 2 qu’elle a ouvert son 2e restaurant français en ...

Étonner la clientèle par un cadre moderne, un...

L’offre commerciale de Chartres s’est enrichie cet été d’un nouveau restaurant conceptuel proposant notamment des petits plats maison à partager. Ses fondateurs n’ont lésiné sur aucun détail pour fair...

Une marque forte autour de l’œuf

D’aucy Foodservice a lancé en octobre la marque Cocotine, avec comme baseline « l’œuf au cœur de la cuisine ». Remplaçant les marques ABCD et Karéa, elle a pour ambition de devenir la référence en RHF...

Équipement choc pour snacking chic

Café Eiffel, c’est la dernière affaire de la famille Rostang, à la tête de 6 restaurants à Paris. Il s’agit aussi de son 1er concept « sur le pouce », installé depuis août dans l’aéroport Charles de G...