La Maison du Fromage par Metro : Le fromage, ...
Le fromage revient en force dans les établissements de restauration. Loin de ne constituer qu’une alternative aux desserts, il se fait une nouvelle place à travers des associations originales. Explica...
Dans le Rétro de B.R.A. – Spécial Publi...
L’an dernier, en décembre, nous vous offrions un magazine exceptionnel pour ses 40 ans d’existence (B.R.A. n°389, commandez-le à abo@lechef.com). Notre plongée dans les archives nous a permis de dénic...
Boissons chaudes : De l’importance d’innover ...
Les cartes de boissons chaudes continuent à s’étoffer dans tous les segments de la RHF en France. Qu’est-ce qui explique cette tendance et comment les CHR peuvent-ils s’y insérer ? Éléments de réponse...
Les offres PassionFroid : De belles réponses ...
Parce que les tendances de consommation et la restauration sont en perpétuelle évolution, un distributeur se doit d’innover en permanence. Comment les offres de PassionFroid (groupe Pomona) s’adaptent...
Les cafés Gilbert par METRO France – Un...
Lancée en janvier, la nouvelle gamme de cafés Gilbert s’inscrit dans le choix de METRO de privilégier le goût et la variété pour ses produits. Et elle séduit les professionnels, les retours étant posi...
Portail e-commerce d’EpiSaveurs : Un nouveau ...
Dans un monde de plus en plus connecté, le e-commerce devient incontournable. C’est parce que le Groupe Pomona en a conscience qu’il a lancé son portail de commande en ligne pour ses réseaux EpiSaveur...
Castel Frères : des vins pour tous les CHR
Depuis sa création en 1949, la maison Castel s’est imposée comme l’une des références du vin et des spiritueux. Au sein de ce groupe prestigieux, Castel Frères CHR est en charge de la commercialisatio...
Orderbird, un système digital multifonctions ...
Benjamin Poulard nous présente la solution Orderbird qu’il développe à grande vitesse en France. Il évoque les avantages d’un système digital et multifonctions.Par Morgane BulandFondée en 2011, l’entr...
Optez pour un système efficace… et cert...
Au cœur du business professionnel, les multiples systèmes d’encaissement et de gestion présents sur le marché constituent des pièces maîtresses pour suivre et optimiser l’activité commerciale. Au 1er ...
Un pub thématisé avec une vraie cuisine
Avec Sherlock Pub, Holding RD Finance veut proposer un bon restaurant avec le cadre et l’ambiance d’un pub, une ouverture 7 jours sur 7 et un service continu. Ce concept dans l’air du temps séduit les...
