Point de vue avec… La « cuisine végétal...
Il est loin le temps où il fallait inciter les Français à « manger 5 fruits et légumes par jour ». La healthy food, le « manger végétal », est en train de devenir pour nos concitoyens et clients un en...
727 articles dans la catégorie “Avis d'experts”
Brèves juridiques – B.R.A. n°435
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Le point sur la réforme chômage du 1er févrie...
Le 1er février 2023, une réforme des règles d’indemnisation chômage est entrée en vigueur. Le décret du 26 janvier 2023 relatif au régime d’assurance chômage a ainsi introduit une réduction et u...
Fiche pratique : Focus sur le nouveau rapport...
Intrinsèquement liée à l’idée de production et de rémunération, on ne travaille plus aujourd’hui dans le seul but de gagner sa vie. D’autres objectifs ont pris le pas tels que la recherche d’un équili...
Point de vue : Nos conseils pour transmettre ...
Les chiffres de nos cas pratiques le prouvent (cf. encadré), une transmission d’entreprise se prépare et s’anticipe. Créé par la loi de Finances n°2003-721 du 1er août 2003 (dite « loi Dutreil »), le ...
Communiquer en toute légalité : les règles à ...
La communication est aujourd’hui au cœur du développement de l’activité d’un restaurant : nécessaire pour en asseoir la notoriété, véritable outil de développement et de fidélisation...
Fiche pratique ◊ Recruter des femmes seniors ...
À l’heure où le recul de l’âge de départ à la retraite est au cœur des débats, faire travailler « les vieux » et « les vieilles » apparaît comme une solution possible, voire nécessaire, pour équilibre...
Point de vue : Composer son offre de restaura...
Une offre de restauration établit un mode de communication assez particulier avec les clients : ces derniers lisent l’offre avant de consommer. Autant dire qu’ils ou elles font le voyage deux fois. D’...
Brèves juridiques – B.R.A. n°434
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Point de vue : Pour la beauté du geste…
La beauté du geste dans un restaurant, c’est quand on est en présence d’une équipe qui a le sens du détail, le goût de l’accueil et le respect du produit. Un des effets directs du geste professionnel ...
