Conseils juridiques : La location-gérance, un...
Nouveaux projets, changements de vie, ouvertures de nouveaux restaurants, difficultés pour recruter… sont autant de situations qui peuvent amener un restaurateur à confier l’exploitation d...
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Développement durable et restauration : maria...
Autant la présentation de pratiques bienséantes pour la santé et pour l’environnement emporte l’adhésion de presque tout le monde, autant le déploiement de ces mêmes dispositions se heurte à des obsta...
Digital : Une information centralisée … pour ...
Outre le volet « ventes », gérer efficacement ses données et savoirs est essentiel pour assurer la rentabilité de son établissement. Tel est le message qu’entend véhiculer la start-up FoodMeUp, lancée...
Actualités juridiques – B.R.A. Janvier/...
Conjoint(e) ou Pacsé(e) du (ou de la) chef(fe) d’entreprise Protection sociale : formalité déclarative Rappel : Selon la loi PACTE, le (ou la) chef(fe) d’entreprise a l’obligation de déclarer le statu...
Conseils juridiques : Un employeur peut-il év...
Il ressort de diverses études que l’apparence physique est devenue l’un des critères les plus fréquents de discrimination depuis 20 ans. Le Défenseur des droits a dès lors établi un rappel des règles ...
Comment réussir son business plan dans la res...
Un business plan est le résultat d’une longue réflexion lors de la création ou du développement d’un concept de restaurant. Pour le réussir, il ne faut pas perdre de vue son objectif principal : obten...
Actualités juridiques – B.R.A., déc. 20...
S.A. de restauration Décompte des voix en AG : neutralisation des « abstentions » • Ancien mode de décompte : Jusqu’alors, l’assemblée générale (AG) des associés – ordinaire ou extraordinaire – statua...
Nuisances d’origine professionnelle et troubl...
Quelque 100 000 plaintes sont enregistrées en France chaque année en raison de troubles du voisinage. 15 % d’entre elles trouvent leur cause dans les établissements recevant du public (ERP), dont les ...
Où en sommes-nous (réellement) avec l’« expér...
Tout le monde parle d’« expérience repas » ou d’« expérience client », aujourd’hui, dans l’univers des CHR et bien au-delà. Mais de quoi parle-t-on au juste ? Comment définir cette notion et comment é...
# L’instant digital : Bilan 2019, perspective...
Dynamisme, concurrence, innovations… Lancement de nouvelles fonctionnalités, fusions, levées de fonds : le marché des start-up digitales du Food Service a été particulièrement dynamique en 2019. Le po...
