Point de vue : Moins de résolutions, maisR...
En cette nouvelle année, je m’interroge sur un phénomène nouveau, lié à la crise sanitaire qui a caractérisé 2020 : l’absence ou tout du moins la moindre prévalence des résolutions. N’avez-vous pas re...
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Point de vue : De l’intérêt de revoir et soig...
Depuis mars 2020, l’épidémie du Covid-19 et la crise qu’elle a engendrée chamboulent toute l’organisation et les habitudes du secteur. Comment repenser ses relations clients dans ce contexte, à l’heur...
Actualités juridiques – B.R.A. Déc. 202...
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Conseils juridiques : quels statuts pour les ...
Face au confinement, et plus largement à la crise du Covid-19, les services de livraison de repas à domicile rencontrent un vif succès et offrent un certain chiffre d’affaires aux restaurateurs. Les p...
Actualités juridiques – B.R.A. Nov. 202...
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Digital : Quand la technologie des équipement...
Le contexte sanitaire accélère la digitalisation de la restauration commerciale, comme nous l’avons vu à travers différents articles parus dans nos précédents numéros (voir notamment B.R.A. n°411). Ce...
Conseils juridiques : lancement d’une d...
Aussi appelée « cloud kitchen » ou « ghost kitchen », la « dark kitchen » n’a qu’une réalité : c’est un restaurant « dématérialisé », autrement dit une cuisine, un ensemble de cuisines ou un laboratoi...
Point de vue : N’oubliez pas de sourire...
La crise sanitaire que nous traversons modifie la relation-client dans un restaurant. Distanciation, gestes barrières de rigueur pour le mieux. Fermeture temporaire d’établissement pour le pire. L’ada...
Actualités juridiques – B.R.A. Oct. 202...
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Conseils juridiques : La rupture conventionne...
Depuis sa création par la loi portant modernisation du marché du travail du 25 juin 2008, la rupture conventionnelle connaît un vif succès. Offrant un mode de rupture sécurisé autre que le licenciemen...
