Point de vue : La créativité au cœur du secte...
La créativité est souvent évoquée comme un axe majeur de développement. Après tout, l’innovation n’est-elle pas le socle de la pérennité de toute affaire ? Il est prouvé statistiquement et démontré em...
# L’instant Digital : Relation client
Reprendre la main sur les avis À l’heure où les restaurateurs doivent composer avec les avis rédigés en ligne, des solutions innovantes leur permettent de récupérer la maîtrise de ces commentaires, d’...
Quelles sont les vertus d’une étude de faisab...
Vous avez un projet de développement dans le secteur des CHR ? Devez-vous ou non procéder à une étude de faisabilité ? Et si vous optez pour la réalisation d’une telle étude, comment devez-vous vous y...
Leadership et management : qu’est-ce qu’un bo...
Ce mois-ci, avec le cabinet NEO Engineering, nous vous proposons de plonger dans LA thématique majeure d’une entreprise de restauration aujourd’hui : trouver du personnel… et le conserver ! Quelles so...
# L’instant Digital : Approvisionnement...
Valorisez votre établissement grâce au web et aux réseaux sociaux Selon Food Service Vision, 80 % des restaurateurs chercheraient à accroître leur visibilité sur les réseaux sociaux. Une stratégie dig...
Ce qui renforce la cohésion d’équipe
Dans tous les métiers, la cohésion d’équipe est fondamentale pour la performance de l’entreprise. Une équipe de haute volée donne des ailes à l’organisation qui l’abrite. Dans la restauration spécifiq...
# L’instant digital : e-réputation
Gardez la main sur votre visibilité en ligne Outre le bouche à oreille et les critiques des guides gastronomiques et touristiques, les restaurateurs doivent composer avec les avis et commentaires lais...
Sortir de sa zone de confort (… ou d’inconfor...
De l’oxygène, de la hauteur, des perspectives… Au quotidien, l’exercice de restaurateur ne permet guère de prendre du recul. Les injonctions s’accumulent et on peut facilement perdre de vue les priori...
# L’instant Digital : Bilan de l’...
Transformation digitale : Un vrai tournant dans le food service Food Service Factory, 1er connecteur aux start-up digitales dédiées au marché du food service, dresse 9 constats pour 2018, qui prouvent...
# L’instant Digital : Approvisionnement...
Centraliser et simplifier ses achats Regrouper les achats alimentaires peut permettre aux restaurateurs de gagner un temps précieux. Pour ce faire, ils peuvent compter sur un certain nombre de solutio...
