747 articles dans la catégorie “Avis d'experts”

[Décryptage légal] Franchise et restauration ...

Du 15 au 18 mars 2025 se tiendra à Paris une nouvelle édition du salon Franchise Expo, lieu de rencontre incontournable des franchiseurs et candidats à la franchise, mais également de tout l’écosystèm...

[Fiche Pratique] Piloter son restaurant vers ...

Pour prospérer dans l’univers concurrentiel de la restauration, il est crucial de maîtriser les rouages d’une gestion efficace et d’offrir une expérience client inoubliable. Secrets d’une gestion opti...

[Point de vue] Permis d’entreprendre : clé d’...

L’Umih, consciente de l’augmentation alarmante des défaillances d’entreprises dans le secteur de la restauration, propose le permis d’entreprendre. Cette solution innovante vise à renforcer les compét...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

[Décryptage légal] La charge de la preuve des...

En matière de durée du travail, lorsqu’un litige survient, la charge de la preuve ne pèse pas exclusivement sur le demandeur, à savoir le salarié. En effet, l’article L.3171-4 du Code du travail préci...

[Fiche pratique] Les limites de l’expér...

La notion d’expérience client a fait son apparition en restauration il y a une vingtaine d’années. Si la théorisation du moment que passe un client dans un restaurant comporte certains avantages et a ...

[Point de vue] L’épineuse question des ...

Redonner aux titres-restaurant leur vocation première en les dédiant exclusivement aux CHR : l’enjeu est de taille. Interview exclusive de Catherine Quérard, présidente du GHR, sur l’évolution à venir...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

[Décryptage légal] L’affichage au sein des re...

L’affichage des restaurants est régulièrement contrôlé par l’administration (DGCCRF/DDPP). Les restaurateurs doivent donc veiller à respecter scrupuleusement leurs obligations en la matière. Ce qui n’...

[Point de vue] Titres-restaurant : l’Um...

Alors que la secrétaire d’État à la Consommation, Laurence Garnier, vient d’annoncer que le gouvernement est favorable à la prolongation de la dérogation permettant d’utiliser le titre-restaurant en g...

[Fiche pratique] Construire une marque employ...

Le secteur de la restauration, avec sa nature dynamique et son exigence en matière de service client, fait face à des défis particuliers lorsqu’il s’agit d’attirer et de retenir des ...