Alphaform : La barquette « finger food », nou...
Après avoir sorti ses premiers emballages réutilisables l’an dernier, Alphaform poursuit son développement en lançant 3 nouveaux contenants, dont une barquette dédiée à la finger food. Cette barquette...
Enodis : Les fours Merrychef évoluent
Enodis a dévoilé il y a peu sa nouvelle génération de fours Merrychef. Plus rapides, ils sont désormais dotés d’un écran tactile haute définition pour une grande facilité d’utilisation. Connectés en W...
Bridor : 3 recettes inspirées des cultures bo...
Bridor enrichit sa gamme de 3 nouveaux produits célébrant la boulangerie à travers le monde. Les Bolas de Berlim (Portugal) une pâte frite et moelleuse traditionnellement vendue sur le bord des plages...
L’apéritif a de beaux jours devant lui
Les beaux jours arrivent et avec eux l’envie de prendre un verre en terrasse gagne les Français. Autrefois moment convivial mais à domicile, l’heure de l’apéritif devient un réel instant de consommati...
Poule et Toque : Les Aiguillettes de poulet c...
Pour répondre au marché du snacking et des menus du jour « express », Poule et Toque lance en avril 2023 les Aiguillettes de poulet corn-flakes. Issues de poulet origine France, elles allient un morce...
Unilever Food Solutions : 3 nouvelles sauces ...
Pour séduire les chefs désireux de twister leurs recettes – en street-food comme en bistronomie – Hellmann’s® (Unilever Food Solutions) lance en mai 3 nouvelles sauces polyvalentes : Utilisable ...
Comatec : Iota, des bols design avec fermetur...
Les 12 et 13 avril dernier, Comatec présentait lors du salon Sandwich & Snack Show (Paris) sa dernière innovation : Iota. Ces bols design avec fermeture à vis, lavables et réemployables, se vissen...
Sysco France : Lancement exclusif des nouveau...
Sysco France présentait mi-mars ses nouveautés glacées pour la saison 2023. En restauration à table, la gamme La Laitière s’enrichit d’un nouveau parfum : Caramel doux, morceaux de caramel fondants. C...
Valrhona : L’École Valrhona présente ses créa...
Mêler les textures pâtissières et chocolatières au monde de la glace : tel est le souhait de Christophe Domange, chef pâtissier exécutif de l’École Valrhona. Fin mars, cette dernière lance donc un ens...
Desserts : des classiques à valoriser… et à r...
Délaissé durant la crise sanitaire, le dessert en restauration retrouve progressivement ses lettres de noblesse et sa place de choix. Pour susciter l’intérêt du client, l’offre proposée doit toutefois...
