L’hygiène au restaurant : un enjeu quotidien
Véritable composante du métier de restaurateur, la prise en compte de l’hygiène s’est accrue depuis la crise du Covid-19. Alors que les ventes de produits d’entretien se sont envolées par rapport à 20...
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Le digital, au service de l’expérience
Amorcée au début des années 2010, la digitalisation de la restauration a connu une forte progression au cours de la crise du Covid-19. Livraison à domicile, click & collect, présence sur les résea...
Un parfum de vanille flotte sur les desserts
Plébiscitée par les consommateurs, la vanille est tendance en restauration. À tel point que depuis quelques années, les chefs pâtissiers et les industriels la mettent particulièrement à l’honneur dans...
Advanced Insights, nouvelle solution 3-en-1 p...
Pour aider les professionnels à fluidifier leurs opérations, Lightspeed lance Advanced Insights. Intégrée à Lightspeed Restaurant, cette solution 3-en-1 permet aux restaurateurs de convertir leurs don...
Édition limitée du Combiné R 301 Ultra
Afin de célébrer les 30 ans de son Combiné R 301 Ultra, Robot-Coupe lance l’édition limitée « R 301 Ultra Anniversary ». Cette nouvelle version du coupe-légumes et cutter offrira plus de polyvalence à...
Un nouveau sirop automnal
Monin lance un nouveau parfum inédit : le sirop Fruits Rouges Épicés. De couleur grenade, il est réalisé à partir d’une large variété de jus de fruits (myrtilles, airelles, baies de sureau et frambois...
Risso présente la Thaï Soy
En septembre, Risso, division MCOF du groupe Vandemoortele, dévoilait aux professionnels de la restauration sa nouveauté : la sauce asiatique Thaï Soy. Proposé dans un contenant transparent, souple et...
Bienvenue à Eureden Foodservice
D’aucy, Paysan Breton et Cocotine unissent leurs forces. À compter de janvier 2024, Eureden rassemblera en effet ses 3 marques à destination de la restauration sous une seule et même bannière : Eurede...
