Démarche RSE : 9 Français sur 10 pointent un ...
Le 11 mai 2023, la plateforme majorian dévoilait son premier baromètre OpinionWay, dans lequel elle évalue les perceptions et pratiques des Français par rapport à l’hôtellerie-restauration durable. Al...
Deliverect acquiert la plateforme de commande...
Le 11 mai dernier, Deliverect annonçait l’acquisition de la plateforme de commande en ligne ChatFood. L’objectif : renforcer sa position sur le marché des solutions omnicanales pour la restaurat...
« Génération World Food », nouveau catalogue ...
En mai 2023, Sysco lançait un nouveau catalogue, « Génération World Food », permettant aux professionnels de la restauration assise ou à emporter de répondre au développement de la restauration rapide...
Raffiné, nouvelle adresse parisienne 100% via...
Le 29 mars dernier ouvrait le restaurant Raffiné rue de Rivoli (Paris 1er). Située entre la place de la Concorde et le Musée du Louvre, cette nouvelle adresse est entièrement dédiée aux amoureux d’une...
Dragon, nouvelle adresse de Cyril Lignac
C’est au sein de la rue éponyme, dans le 6e arrondissement de Paris, que Cyril Lignac ouvrait sa nouvelle adresse, Dragon, le 13 mai dernier. Caché derrière une façade noire, le lieu, imaginé par l’ar...
3 concepts décryptés dans B.R.A. n°436
Les food courts continuent de se déployer sur tout le territoire : c’est à Clermont-Ferrand que vient d’ouvrir l’un des derniers en date. Les Halles du Brézet reprennent ainsi tous l...
Delhi Bazaar à Paris : le restaurant indien q...
Le 24 mai 2023, un nouveau restaurant indien, Delhi Bazaar, ouvrait ses portes dans le 11e arrondissement de Paris. Delhi Bazaar, c’est l’histoire de trois amoureux de la cuisine indienne,...
Ruxandra Ispas rejoint le Conseil d’administr...
Le 27 avril dernier, l’entreprise de transport et logistique alimentaire Stef a renforcé son Conseil d’administration en nommant Ruxandra Ispas en tant qu’administratrice. Cette dernière a début...
Mistinguett à Paris : lieu de fête et table d...
Le Perroquet, brasserie mythique du Casino de Paris (9e) fait peau neuve. Il est désormais remplacé par le bar-restaurant Mistinguett, nommé ainsi en hommage à la fameuse meneuse de revue des années 2...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le Cuisinier ayant rejoint depuis début 2023 le magazine Restauration Collective, c’est désormais celui-ci qui vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo a...
