12 nouveautés automne-hiver par Cuisine Solut...
Fabricant et distributeur de bases d’assemblages cuites sous-vide, Cuisine Solutions dévoile, pour les menus de rentrée et de fin d’année, 12 recettes inédites alliant tradition et exotisme. La marque...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le concours Photo & Cuisine est revenu en 2024 dans le magazine Restauration Collective, au sein de son « Carnet du Cuisinier », sur un nouveau rythme : 3 thèmes répartis dans l’année, pour des...
« La complicité culinaire », thème du concour...
La 4e édition du concours Rational Cuisinons pour demain rime avec nouveauté. Destiné aux élèves et étudiants des écoles et lycées hôteliers, il fait désormais preuve d’innovation. Pour la première fo...
Développements : Petit Bao, Basilic & Co...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ Un Petit Bao fait son apparition rue du Faubourg Saint-Denis, dans le 10e arrondissement pari...
Sushi Shop lance une collection réduite en su...
Comment allier le plaisir, l’innovation mais aussi le bien-être, autour du projet Kenko ? Voilà à quoi se sont attachés le co-créateur du Centre français d’innovation culinaire Raphaël Haumont, et le ...
Krispy Kreme s’associe à Mattel pour une coll...
À l’occasion du 65e anniversaire de Barbie, Krispy Kreme a voulu rendre un hommage à la célèbre poupée. En collaboration avec Mattel, l’enseigne a créé une gamme de quatre doughnuts en édition limitée...
Carte blanche à Félé – Tendances Restau...
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Avis d’experts… Tendances Restauration n°447
L’intelligence artificielle est sur toutes les lèvres. Leaderia vous explique comment elle peut vous faciliter le recrutement en automatisant le processus, un véritable enjeu pour tenter de résoudre l...
Parlons-en… Tendances Restauration n°447
Davantage de produits français en restauration. C’est l’objectif du distributeur METRO France qui vient de fêter les 4 ans de la charte Origine France initiée et signée avec 12 fédérations du secteur....
Mido, le concept nikkei du groupe La Môme, à ...
Fort de son succès sur la Côte d’Azur, le groupe La Môme débarque à Paris avec une nouvelle adresse dédiée à la cuisine nikkei : Mido. Situé à deux pas des Champs-Elysées, au cœur de l’hôtel Intercont...
