Thierry Marx en clôture du congrès de l’UMIH ...
Thierry Marx a clôturé le 71e congrès de l’UMIH, qui s’est tenu à Angers du 28 au 30 novembre. A cette occasion, le président confédéral de l’organisation patronale a, outre le sujet phare de la trans...
Sushi Shop, Subway, Del Arte, Léon : les nouv...
Tandis que Sushi Shop mise sur des ambiances printanières, Subway et Del Arte laissent place à la gourmandise, pour mieux accueillir l’hiver. De son côté, Léon innove, et propose désormais des a...
La transition écologique au cœur du 71e congr...
Le congrès annuel de l’Umih qui a pour thème « Engagés pour demain, partageons notre appétit d’avenir ! » a débuté le 28 novembre au Centre des congrès d’Angers. Durant trois jours, le syndicat patron...
Laëtitia Visse présidente de la Coupe de Fran...
Propriétaire du restaurant La Femme du Boucher à Marseille, la cheffe normande Laëtitia Visse sera la présidente du jury de la 9ème édition de la Coupe de France du Burger. Organisée par Socopa, la co...
Simone Zanoni célèbre la cuisine en famille d...
A l’occasion des fêtes de fin d’année, Simone Zanoni dévoile un livre de recettes à concocter en famille. Dans ce nouvel ouvrage, il partage avec ses enfants sa passion pour la cuisine et présente des...
Ouverture de Taco Mesa par Beatriz Gonzalez
A la tête des restaurants parisiens Neva Cuisine et Coretta, Beatriz Gonzalez ouvrait le 28 novembre un nouvel établissement : Taco Mesa. Ce dernier existait déjà depuis 2021 mais sous la forme d’un p...
A Paris, le Gyoza Bar se dote d’un nouveau sp...
Ouvert il y a une dizaine d’années par Guillaume Guedj au cœur du Passage des Panoramas (Paris 2e), le Gyoza Bar dévoilait en novembre un nouvel espace en sous-sol : un speakeasy. D’une vingtain...
2e Championnat de France du Donut : les candi...
Depuis le 13 novembre, amateurs comme professionnels de la pâtisserie peuvent déposer leur candidature à la 2e édition du Championnat de France du Donut. Organisé par Dawn Foods, celui-ci aura lieu le...
Un 7e tome de « Fait Maison » par Cyril Ligna...
Cyril Lignac publiait le 27 octobre dernier le 7e tome de sa collection « Fait Maison ». Dans ce nouvel ouvrage dédié aux assiettes à partager, le chef dévoile 45 recettes du quotidien, faciles et rap...
Sirha Europain : une 25e édition mettant l&rs...
Du 21 au 24 janvier 2024, le parc des expositions de la Porte de Versailles accueillera le salon Sirha Europain, rendez-vous désormais incontournable du secteur de la boulangerie-pâtisserie. Luc Duban...
