Avis d’experts… Tendances Restauration ...
À l’occasion de la Journée pour la santé mentale, un constat s’est imposé : la santé « mentale » des salariés se dégrade, avec à la clef une explosion des arrêts maladie ou des burn-out. Un sujet long...
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Parlons-en… Tendances Restauration n°44...
Le snacking a le vent en poupe, inspirant les fournisseurs de la RHF. Huiles de friture innovantes, mini-donuts, fromages conçus pour la VAE, pains à burgers premium ou encore gamme de pizzas prêtes à...
En avant-première sur Sandwich & Snack S...
Poule et Toque élargit sa gamme snacking Poule et Toque annonce le lancement de plusieurs nouveautés prêtes à réchauffer à destination des restaurateurs. Les Tenders et Wings de poulet pané viennent c...
Viennoiserie : Une nouvelle gamme de viennois...
À l’occasion des 10 ans du challenge Veganuary, né en Angleterre en 2014, Bridor présente sa nouvelle gamme de viennoiseries 100% végétales et gourmandes. Celles-ci sont fabriquées à partir d’ingrédie...
Lightspeed déploie son programme d’avance de ...
Après son lancement réussi aux États-Unis, le programme d’avance de fonds Lightspeed Capital est arrivé en France le 7 décembre dernier. Accessible uniquement aux utilisateurs de Lightspeed Restaurant...
« Ici commence le fait maison » : une nouvell...
« Les Halles Metro : Ici commence le fait maison » : telle est la signature de la nouvelle campagne lancée par Metro le 11 janvier dernier. « Chez Metro, nous croyons fermement que le fait maison comm...
Concepts à l’honneur de Tendances Restauratio...
Des cocktails servis à la pression, et préparés en amont, pour une équipe toujours disponible pour chouchouter ses clients? C’est le pari osé de The Honey Moon à Paris, en passe d’être un succès. Au r...
Les Wet Burgers arrivent en France avec Cosmi...
Après La Gigi en 2021 et Java Cap Ferret en 2022, le chef Arthur Vonderheyden (ex-Top Chef) et son associé Pierre Deleume (ex-Experimental Group) ont ouvert au coeur de Bordeaux une première adresse f...
Bridor lance un nouveau parcours de formation...
Fort du succès du lancement, en avril 2023, de deux parcours de formation à la conduite de ligne, Bridor crée un nouveau parcours dédié à la maintenance. Baptisé « Performance », il est ouvert à tous ...
