Premier concours national du Meilleur sandwic...
Le 22 janvier dernier, à l’occasion du salon Sirha Europain, la CNBPF (Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française) et son partenaire Sysco France officialisaient le lancement du pr...
Le fonds de dotation Metro lance son 4ᵉ appel...
Créé en janvier 2019, le fonds de dotation Metro renouvelle son soutien aux initiatives associatives en faveur de l’intérêt général. Après avoir soutenu 57 projets depuis sa création, le fonds de dota...
Zenchef acquiert le Belge Tablebooker
La plateforme Zenchef annonce l’acquisition de Tablebooker, acteur majeur de la réservation en ligne en Belgique. Après la fusion avec Formitable au début de l’année 2023 et l’arrivée de Resengo quelq...
Une nouvelle identité de marque
Sodiaal Professionnel (filiale de la coopérative laitière Sodiaal) dévoile la toute nouvelle identité de sa marque de crèmes Baignes, et propose une nouvelle gamme complète de crèmes. Elle comprend ai...
Un embout de crème fouettée optimisé
Président Professionnel (groupe Lactalis) présente aux restaurateurs un nouvel embout performant pour sa crème fouettée. Le produit phare de Président Professionnel se dégoupille désormais par rotatio...
Concepts à l’honneur de Tendances Restauratio...
Tendances Restauration met le cap sur 3 concepts très éclectiques : à Lyon, le premier surfe sur l’engouement pour la street-food. Pierrick Lemonnier, un amoureux de l’Asie du Sud-Est, a ouvert Boleh ...
Grand Angle de Tendances Restauration n°444, ...
Mise à l’arrêt durant la crise sanitaire, la restauration à table a profité de la reprise euphorique qui a suivi cet épisode inédit. Mais entre mutation des habitudes de consommation, pénurie de perso...
Le groupe La Boucherie devient le groupe Baud...
Le groupe La Boucherie – qui compte des enseignes telles que La Boucherie Restaurant et Courtepaille, repris l’an dernier – change de nom et devient le groupe Baudaire. C’est donc sous cette ide...
Royans lance une nouvelle gamme « bistronomiq...
Reconnue pour ses ravioles du Dauphiné et ses quenelles lyonnaises, Royans annonce le lancement de sa gamme « Bistronomique » dédiée aux pâtes farcies. Trois nouvelles recettes sont désormais disponib...
Food Tendances #3 : découvrez les lauréats de...
Le 4 avril dernier, La Compagnie 1837 (Paris 8e) a accueilli la 3e édition de Food Tendances, la Convention des chaînes et concepts de restauration. Cette journée riche d’échanges – entre présentation...
