The French Bastards ouvre son capital au fond...
Le fonds d’investissement Experienced Capital annonce sa prise de participation dans les boulangeries The French Bastards. En devenant le deuxième actionnaire de la marque avec près de 30% du capital,...
Majorian prend une participation minoritaire ...
Dédiée aux hôteliers-restaurateurs indépendants, la plateforme de services Majorian annonçait mi-mai une prise de participation minoritaire dans la société Ecotable. « Grâce à cet investissement de Ma...
La restauration, un secteur « résilient mais ...
Le cabinet d’étude Gira Conseil publie son étude annuelle sur l’état du marché de la restauration en 2023. L’entreprise fournit dans un premier temps un panel de données chiffrées résumant le niveau d...
Les JO au cœur du numéro de mai de Tendances ...
Du 26 juillet au 11 août puis du 28 août au 8 septembre, la France deviendra le centre du monde, avec sans nul doute l’événement sportif du siècle à Paris. Avec plus de 13 millions de visiteurs ...
L’institution génoise Zeffirino arrive ...
Ouverte en 1939 dans le nord de l’Italie, l’institution génoise Zeffirino ouvrira à Paris et Monaco au début du mois de juin. Fondée par Zeffirino Belloni, la Maison est aujourd’hui menée par la...
L’Umih salue les annonces du Comité intermini...
Attendu depuis fin 2020, un Comité interministériel du Tourisme (CIT) s’est tenu le 7 mai dernier sous la présidence du Premier ministre, Gabriel Attal. L’occasion pour le gouvernement d’a...
Carte blanche à Félé – Tendances Restau...
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Avis d’experts… Tendances Restauration ...
Entre autorité et latitude, le manager d’aujourd’hui doit apporter une réponse aux attentes de ses équipes, notamment de la jeune génération. Ségolène Saltel évoque dans sa fiche pratique le rôle capi...
Areas France intègre l’enseigne Le Pain...
Le Pain Quotidien arrive sur le marché du travel retail français ! Déjà présente à l’aéroport de Bruxelles, en Argentine ou encore au Mexique, l’enseigne belge a en effet été choisie par A...
Le festival « Cheffes! » de retour à Paris po...
Le festival culinaire et solidaire « Cheffes! » revient à Paris pour sa troisième édition les 19 et 20 mai, en partenariat avec Le Mazette (Paris 12e). Cette édition mettra en lumière une trentaine de...
